Även om bytet har skett mer än 14 dagar före avresa har du enligt EU261 rätt till rerouting - det är endast rätten till ersättning som går förlorad om ändringar görs mer än 14 dagar före resan
Enligt EU261 har du i slutändan möjlighet att köpa nya biljetter och kräva återbetalning från LOT.
Om du har skriftligt från LOT att de vägrar boka om dig skulle jag överväga att köpa nya biljetter från IST och hem och låta dem ersätta kostnaden, troligtvis vägrar LOT och du måste via ARN
...
The air carrier should simultaneously offer the choice between reimbursement and re-routing. In the case of connecting
flights, the air carrier should simultaneously offer the choice between reimbursement and a return flight to the airport
of departure and re-routing. The air carrier has to bear the costs for re-routing or a return flight, and must reimburse
the costs for the flight borne by the passenger where the air carrier does not comply with its obligation to offer rerouting or return under comparable transport conditions at the earliest opportunity. Where the air carrier does not offer
the choice between reimbursement and re-routing and, in the case of connecting flights, reimbursement and a return
flight to the airport of departure and re-routing, but decides unilaterally to reimburse the passenger, he or she is entitled
to a further reimbursement of the price difference with the new ticket under comparable transport conditions.
...