Den stora tråden om Eggs Benedict på hotellfrukost

[Sir Lemon]

Hilton Park Wien , Egg Benedict beställs hos äggkocken, meddelade honom att Egg Benedict uppfinnaren @Kris är i stan, nja kanske mer korrekt tråd uppfinnaren.

Kocken blev nog skärrad, gulan totalt genomkokt. Betyg 2,5 av 5
Visa bifogad bild 142827

Ändå gott att slippa rökt skinka till förmån för kokt?

 

[Mattias Holmén]

Hotell: Bank Hotel, Stockholm
Meny: Både Benedict och Royale på á la carte frukosten. Båda mycket goda, dock bara bild på Benedict. Det går även att besöka hotellet för enbast frukost, pris 475kr. https://bankhotel.se/restaurants/bonnies/

 

[aruba1]

Hotell: Hilton Bali Resort
Meny: Egg Benedict on frond leaves. Helt ok där både ägg och hollandaisesåsen var bra. Dock ovanligt med med dill och palmblad.

 

[Kris]

Eggs Benedict på InterContinental Presidente Cozumel. Pluspoäng för utsikt, servicenoch i princip allt annat än just själva EggsB, men det fick gå...

Vidare redogörelse här: https://www.businessclass.com/forum/threads/jakten-på-corona.104269/post-1045127

 

[Juancarlos]

Trött Benedict med senapskräm istället för Hollandaisesås på Villa Soligo i Norra Italien

 

[011430121]

Hilton Milano, notera de små brödbitarna i kanapé storlek, kokskinka eller lax fick man välja mellan men med lax är det ingen Egg Benedict som alla läsare på BC vet

 

[kristerj]

Smoked salmon Eggs Benedict enligt menyn. Tomater och champinjoner var extra tillbehör. Ägget o laxen var bra. Hollandaisen var utan sting och brödet lite kallt. Betyg 2 eller möjligen svag 3 på en femgradig skala.

Dagen efter blev Phad Thai i stället, vilket var en utmärkt anrättning (ledsen för OT)

 

[Kris]

Mycket bra EggsB på 20e våningen på Intercontinental Ljubljana. Spröd engels muffin och perfekta ägg. Om något, lite stel sås.

 

[Kris]

På Canopy by Hilton i Zagreb går det att beställa 'eggs made to order', men... inte EggsB. Dock går det att beställa pocherade ägg, så det fick bli en Kajsa Varg-variant. Hemmabygge med toast, rejäl bacon-sula och sås-substituten majonäs+ajvar. Väljer att inte betygsätta denna hemmakreation... (hint: har smakat bättre)

 

[Kris]

Fortsätter EggsB-rapportering från Balkan med Hilton Belgrad. Inga 'eggs made to order' i loungen, så fick bli ett besök i ordinarie frukostrestaurang.

Lite av ett hopplock med rostat bröd och kokt skinka som dekoration. Såsen antydan till att skurit sig.

Visade sig att Slovenien tar hem kampen för denna gång