Buffévarianten finns på Stufvenäs gästgiveri. Inte helt enligt boken, men god baguette i botten, krämig gula, god sås (även om man kunde fördelat ytterligare ngn sked över fatet) samt god skinka även om lufttorkade varianter blir lite sega i denna rätt. Men kul att det finns, speciellt mitt ute på landet.
Jag har en policy att om det finns gratis Eggs Benedict på menyn beställer jag det.
Efter 1 vecka i Japan och 12 nätter på Bali måste jag nog ompröva min strategi. Den här som serverades på Kayon Resort i Umbud (Bali) stirrade på mig som om den tyckte att det var dags för mig att gå till gymmet...
