Den stora tråden om Eggs Benedict på hotellfrukost

[Christiansson]

Så fläsk+spenat = Eggs Benedictine?

Njae Eggs Benedictine låter mer som äggtoddy typ

 

[rsimon]

Likören Dom Benedictine som pikant smaksättning av hollandaisesåsen…

 

[rsimon]

I dag var det Ägg Royal med lax. Brödet var mjukare denna morgon och inte segt. I gengäld var äggen något över tiden, bara en liten del av gulan rinnandes. Och det var mer sås i går. Smakmässigt helt oklanderligt!

 

[GOTBound]

DoubleTree Tower of London.
Dekonstruerat med det glutenfria brödet serverat och monterat vid bordet för att minimera kontaminering.

 

[Kris]

Visa bifogad bild 150366Visa bifogad bild 150367

DoubleTree Tower of London.
Dekonstruerat med det glutenfria brödet serverat och monterat vid bordet för att minimera kontaminering.

Sesam öppna dig!
Bra service.

 

[rsimon]

Visa bifogad bild 150366Visa bifogad bild 150367

DoubleTree Tower of London.
Dekonstruerat med det glutenfria brödet serverat och monterat vid bordet för att minimera kontaminering.

Tur att rucolan hölls dekonstruerad.

 

[kristerj]

Eggs Florentine Intercontinental Berlin . Bra bröd, kanske lite mycket hollandaise, som kunde haft lite mer syra. Eggen var perfekta.

 

[rsimon]

Visa bifogad bild 150366Visa bifogad bild 150367

DoubleTree Tower of London.
Dekonstruerat med det glutenfria brödet serverat och monterat vid bordet för att minimera kontaminering.

Har tänkt på såsen nu i flera dagar. Den är väldigt gul, nästan som att man bara rört ut äggulan i lite smält smör. Men det ser ju läckert ut också, såklart.

 

[GOTBound]

Har tänkt på såsen nu i flera dagar. Den är väldigt gul, nästan som att man bara rört ut äggulan i lite smält smör. Men det ser ju läckert ut också, såklart.

Såsen hade en angenäm syra, dock som du påpekar, väldigt gul.

 

[Kris]

Eggs Florentine Intercontinental Berlin . Bra bröd, kanske lite mycket hollandaise, som kunde haft lite mer syra. Eggen var perfekta.

Visa bifogad bild 150484

Har blivit en och annan EggsB från de tallrikarna genom åren... De har tappat lite (ex drällandet med sås som i ditt fall) sen den mexikanska kocken lämnade klubbsalongens kök i samband med Corona. Det sagt - fortfarande angenämt att beställa in en EggsB av den trevliga personalen i Club Intercontinental Berlin!