Du behöver inte uppdatera ESTAt med första hotellnatten om du absolut inte tycker att du vill det. Jag har aldrig skrivit in adressen där och det har (hitills) fungerat klockrent.
Det står nåt i instruktionerna om att man "bör" göra det, men det har aldrig varit något problem för mig heller. Jag tror inte ens att jag har någon hotellinfo i mitt ESTA.
De får ändå in den informationen via den blåa tullblanketten så jag har mycket svårt att tro att det skulle vara något problem.