På Fredag blir det lunch på Eleven Madison Park, NYC. Det ser jag riktigt mycket fram emot.
Det är verkligen intressant att man kan tycka så olika. Jag var i december på Le Bernadin och var djupt besviken. Överkörd fisk och tallrikar med fingeravtryck. Helt oacceptabelt för en trestjärnig restaurang. Eleven Madison var däremot fantastiskt vid mitt senaste besök för något år sedan. Antingen är de bägge väldigt ojämna eller så vet jag inte vad. Jag personligen brukar bygga upp så enorma förväntningar att man ofta blir besviken. Sedan är det ju skillnad på trestjärniga krogar i Paris jämfört med t.ex. New York, Tokyo och Hong Kong. Det känns som Michelin är mer generösa utanför Frankrike. Återkommer med en rapport efter helgen.Jag var inte imponerad av vare sig Noma eller EMP. Bra såklart men det finns bättre ställen på listan. Jag skulle exempelvis hävda att Noma inte ens är bäst i Köpenhamn.
I NYC tycker jag både Le Bernadin och Daniel är bättre.