JR är förbluffande bra. Gillar du det ska du äta på moderskeppet i Paris. Bardisk javisst men ruskigt gott.Jag reser absolut inte för att besöka restauranger, men äter gärna gott dit skutan råkat ta mig. Det har blivit ett antal stjärnor som har avverkats i Hongkong. Den med högsta nivå över alla rätter, rent smakmässigt är nog L'atelier de Joël Robuchon som jag besökte förra veckan. Servicen och känslan va dock inte så speciell då vi satt vid ett barbord och åt.
3 stjärniga restauranger tillhör ju inte vanligheterna, men jag har även provat 8½ Otto e Mezzo Bombana i Hongkong, där var en av rätterna helt fantastisk men överlag höll det inte samma nivå som Robuchon.
Ett par bilder ifrån Robuchon nedan:
Dette lod sig ikke gøre, men stjerneløst blev opholdet ikke! Tim Ho Wan, North Point blev besøgt:
När jag precis flyttat till Hongkong 2011 så hann jag precis besöka original-restaurangen (som tilldelades 1 stjärna) i Mongkok innan den stängde under 2012. Det var cirka 12 sittplatser i den vanliga delen samt 2 små bord om ytterligare totalt 4 sittplatser i gången mot toaletten/köket. Vi satt och trängde oss i gången, jag tyckte på den tiden inte riktigt om Dim Sum, men det började lossna efter det besöket.
Spagettin (en avlånga saken i mitten) med murklor var mycket lyckad.
Ser härligt och klassiskt ut. Sparrissäsongen är här. Ska f.ö. bli ruskigt skönt att kunna äta grönsaker som smakar något igen.
