Champagnetråden

bnr skrev:Var fick du tag på Selosse Rosé?Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Genom Franska vinlistan, men jag vet inte riktigt hur det funkar med kö och tilldelning. Har en vän som sköter det åt mig.



Fantastiskt bra vin, men det var tyvärr sista flaskan rose. Har några initial kvar.
 
Luch på Chevre d'Or, Eze (Nice) idag.




20210813_123907-jpg.120416
 
LSH skrev:Jag fick för en stund sedan en stor påse eurobonuspoäng av en god vän (genom poängpool förstås). Ikväll åker jag och hälsar på honom och har kokat ihop denna present:Visa bifogad bild 120410I en tematisk presentförpackning:Visa bifogad bild 120411Den här dricker vi nog idag. En av mina favoriter i instegsklassen. Särskilt om den fått några år i källaren.Visa bifogad bild 120412Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Vilken tid sa vi nu igen?



Mycket snaskigt, han ska vara glad att ha dig som kompis!
 
Christiansson skrev:Jag är avundsjuk!Hur var maten då? Har inte ätit där, men funderat på det några gånger men inte kommit till skott.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Gört! Kombinationen av maten och platsen är fantastiskt trevligt. Vi kom vid 12:30 och är kvar vid 18:00. Postar några bilder i "sikta mot stjärnorna lite senare.
 
Per N skrev:Gört! Kombinationen av maten och platsen är fantastiskt trevligt. Vi kom vid 12:30 och är kvar vid 18:00. Postar några bilder i "sikta mot stjärnorna lite senare.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Kanon, tack för det. Blir att ta sig dit nästa gång data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
//uploads.tapatalk-cdn.com/20210813/2b20891e756619a520c1a3a97b0701be.jpg


Lyckad fredagskväll, favorit år från ett av favorithusen. //emoji.tapatalk-cdn.com/emoji898.png//emoji.tapatalk-cdn.com/emoji106.png
 
GOTBound skrev:Visa bifogad bild 120186

Emile Leclère Les Longues SentesButelj nr 962.Doft av gröna äpplen och smak av mogna äpplen, väldigt ung och mjuk smak. Jag matchade detta vin helt fel, som aperitif är detta med all säkerhet ett väldigt bra vin. Till grillad hummer med pommes och en brynt hollandaisesås var det för klent, normalt föredrar jag roséchampagne till grillade skaldjur men tog en chansning idag som inte betalade sig.@011430121, det blev småskaligtnon vintage [även om det de facto är en 2017] från en småodlare om än deras prestigechampagne.Klicka för att utvidga...
Click to expand...


dad2d3f4-1b40-4d35-8491-dd65afec4526-jpeg.120425



Emile Leclère Les Longues Sentes

Butelj nr 926.

Doft av jäst, gröna äpplen och en hint av vitpeppar ned en smak av gröna äpplen som gick över till rabarber och grapefrukt, en viss marsipan-nyans i eftersmaken.



Efter sedvanliga 10-15 minuter i rumstemperatur när kylan avtar så tillkommer en viss alkoholsmak/ spritighet i smakpaletten.

Vinet är aggressiv i bubblorna.



Ikväll avnjöts vinet som aperitif innan middagen, vilket är vinets rätta element. Jag kan tänka mig att detta vin passar bra som en introduktion till champagnvärlden. Ett bra aperitif-vin helt enkelt.
 
//uploads.tapatalk-cdn.com/20210814/ce729b6dbff2bb81664e8a1be3f5f004.jpg


Kvällen bjuder på en BdB från André Jacquart. Riktigt trevlig. Mycket gröna äpplen men liten syra.

Gillade brödigheten //emoji.tapatalk-cdn.com/emoji106.png//emoji.tapatalk-cdn.com/emoji898.png
 
Min semester bjöd inte på många franska bubblor men instället på en drös italienska - alla vägar leder till Rom sägs det och det var precis vad sommarens slutstation blev.



Började dock med en nedsläpp i Milano där det avnjöts mycket goda Franciacorta av olika slag. Sen fick Sixt låna mig en A6:a och färden gick ner till Saturnia i Toskana och där vi träffade vinet som fick följa med hem. Ett vin från producenten Montauto som gör ett bubbel på 100% Sangiovese som resulterar i ett mycket bra vin för den lilla peng som det kostar.



Vi körde upp till norr igen - till Treviso regionen och landade på ett litet SLH-hotel som heter Villa Soligo. Där hade de Proscecco festival för de lokala producenterna i området och vi provade oss igenom en drös. Det slutade med att vi "gillade" ett vin från Toffoli - men vi är mer för de södra varianterna där vi kom ifrån. Här skulle det varit hemresa med en extra dag i Milano - men istället för att göra så blev det 300 km/h i ett tåg till Rom.



Väl i Rom vad det problem med hotell och annat men vi hittade till Piere Lugi som är en institution.



Där avnjöts fisk och skaldjur med en flaska 744 av Jacquesson - ett mycket trevligt champagne som hade små fina bubblor och en lätt bördighet på doften. Det var en behaglig syra men mycket gröna äpplen och lätt omogen persika. Ska försöka köpa några buteljer av detta bubbel för att ha för både Fredag, Lördag och Söndags konsumtionen.




img_4449-jpg.120490
 
Klassiker som uppvärmning till havskräftorna.



Rostade nötter, medelsyrliga gula äpplen, mineral… data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7




5cfb57be-f75f-4ad7-8109-d7ce7e86bb1b-jpeg.120573






893dca76-b4ba-4e90-94a8-0ca252cc6880-jpeg.120572
 
Valley skrev:Så, om vi nu skall testa lite skumpa. Som omväxling till Draja å GTVad har ni för förslag vi börjar med?Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Är ju en ganska öppen fråga. Har du några tankar kring prisnivå, stil etc? Finns ju ganska många tips i tråden men Bollinger går man sällan fel med och finns god tillgång på.
 
MTheC skrev:Är ju en ganska öppen fråga. Har du några tankar kring prisnivå, stil etc? Finns ju ganska många tips i tråden men Bollinger går man sällan fel med och finns god tillgång på.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Inte den blekaste.

Prisvärt att börja med. Vad det innebär är väl ganska fluktuerande då även 10.000 kronors pavor kan vara prisvärda.

Men säg mam börjar kring en halvsläng/flaskan
 
MTheC skrev:Är ju en ganska öppen fråga. Har du några tankar kring prisnivå, stil etc? Finns ju ganska många tips i tråden men Bollinger går man sällan fel med och finns god tillgång på.Klicka för att utvidga...
Click to expand...



Valley skrev:Inte den blekaste.Prisvärt att börja med. Vad det innebär är väl ganska fluktuerande då även 10.000 kronors pavor kan vara prisvärda.Men säg mam börjar kring en halvsläng/flaskanKlicka för att utvidga...
Click to expand...


Instämmer ang. Bollinger:

Bollinger Special Cuvée Brut | Systembolaget



Även Pol Roger i samma prisklass:

Pol Roger Brut Réserve | Systembolaget



Om du vill går lite utanför the beaten path så är denna en favorit prisklassen:

Champagne de Saint-Gall Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut | Systembolaget
 
GOTBound skrev:Instämmer ang. Bollinger:Bollinger Special Cuvée Brut | SystembolagetÄven Pol Roger i samma prisklass:Pol Roger Brut Réserve | SystembolagetOm du vill går lite utanförthe beaten path så är denna en favorit prisklassen:Champagne de Saint-Gall Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut | SystembolagetKlicka för att utvidga...
Click to expand...
data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7

Det får bli början. Så ligger också ett gäng på hyllan sedan festen, vad det nu är
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top