GOTBound
Medlem
Visa bifogad bild 120186
Emile Leclère Les Longues Sentes
Butelj nr 962.
Doft av gröna äpplen och smak av mogna äpplen, väldigt ung och mjuk smak. Jag matchade detta vin helt fel, som aperitif är detta med all säkerhet ett väldigt bra vin. Till grillad hummer med pommes och en brynt hollandaisesås var det för klent, normalt föredrar jag roséchampagne till grillade skaldjur men tog en chansning idag som inte betalade sig.
@011430121, det blev småskaligt
non vintage [även om det de facto är en 2017] från en småodlare om än deras prestigechampagne.
Emile Leclère Les Longues Sentes
Butelj nr 926.
Doft av jäst, gröna äpplen och en hint av vitpeppar ned en smak av gröna äpplen som gick över till rabarber och grapefrukt, en viss marsipan-nyans i eftersmaken.
Efter sedvanliga 10-15 minuter i rumstemperatur när kylan avtar så tillkommer en viss alkoholsmak/ spritighet i smakpaletten.
Vinet är aggressiv i bubblorna.
Ikväll avnjöts vinet som aperitif innan middagen, vilket är vinets rätta element. Jag kan tänka mig att detta vin passar bra som en introduktion till champagnvärlden. Ett bra aperitif-vin helt enkelt.