Michelinrestauranger som inte kostar en förmögenhet

  • Thread starter Thread starter Jonas C
  • Start date Start date
Franska Michelinkrogar började med luncherbjudanden för bortåt 30 år sen, när franska staten införde begränsningar för representation. Du får en mer avslappnad service, samma kvalite på maten, till priset av fastställda menyer med 2-3 rätter i stället för 42. Jag åt min första numrerade anka -86 på Tour d'Argent när det hade 3 stärnor och var en av världens kanske 5 bästa resturanger. Utsikten är fantastisk, maten och servicen var helt otrolig, en kvinna hällde ut vinglaset över duk och mat och de bytte allting på någon minut, ny duk, nya bestick, mat och vin. Och jag märkte inte att det hände, hon satt 3-4 meter bakom mig och min bättre hälft berättade vad som hände. Inget spring inga höga röster, inget kaos bara effektivitet, vänlighet och service. De levererar fortfarande, men inte riktigt samma toknivå på mat och service. Överlag tycker jag är luncherna är prisvärda i Paris och London och har faktisk tagit en detour för att äta lunch, men jag är väl korkad
 
ACervin skrev:The Fat Duck har flyttat till Melbourne!Fast inte för evigt, möjligen hela 2015, fast jag är inte helt säker.Klicka för att utvidga...
Click to expand...


Undrar om den är värd en resa down under i Melbourneformatet? //emoji.tapatalk-cdn.com/emoji15.png
 
I Tokyo finns det en hel del Michelinrestauranger där en middag går att få för 800-1200 kronor. Har inte ätit där själv men Esaki med 3 stjärnor har en lunch för runt 500 kr och det dubbla för en middag. En bra söksida för japanska Michelinrestauranger med kontaktuppgifter och ungefärligt pris för lunch respektive middag: Restaurant(s) in Tokyo | MICHELIN GUIDE digital
 
Jag har åkt till Malmö över dagen för att äta Sveriges godaste gyros på Gyros Pita. Långtifrån Michelin men ändå kul att göra.
 
Kapar tråden lite.....



Någon trevlig * eller ** krog i Stockholm som kan rekommenderas?

(Frun fyllar 50 och ville tvunget till Stockholm....)
 
Jag skulle gå på Operakällaren. Alltid urgod fransk mat, bra service och inte ett dugg konstlat vilket är rätt befriande. Om ni ska till stan i sommar är det väl som vanligt en stor del av de bästa som håller semesterstängt, trist nog.
 
Bra men inte oförglömlig mat Outlaw’s at The Capital Hotel London det intressanta är dock detta

On Thursdays we invite you to bring your own special bottles to be enjoyed without any corkage.

Det är många som erbjuder detta i London, men utan avgift har jag inte sett någon annanstans.

Lunch 2/3 rätter £22/£27
 
Agö skrev:Jag skulle gå på Operakällaren. Alltid urgod fransk mat, bra service och inte ett dugg konstlat vilket är rätt befriande. Om ni ska till stan i sommar är det väl som vanligt en stor del av de bästa som håller semesterstängt, trist nog.Klicka för att utvidga...
Click to expand...


Operakällaren är ett säkert kort. Bra vinlista har de också.
 
Testade indiern Trishna (*) i Marylebone, London för några veckor sedan.

Körde avsmakningsmenyn med fem rätter på en lunch. 4 av 5 rätter var riktigt bra.

Bäst var Kolhapuri Jenga (räkor i chili-chutney, se foto) samt ank-kebaben med ananas-chutney.

Tyvärr var Ajwani tikka-laxen en besvikelse.

Andhra lamb masala var riktigt mört och avslutningen med ris-desserten Cardamom Kheer med fikon, russin och pistage höll hög klass.

I övrigt var servicen riktigt bra med stort kunnande och personligt bemötande av den kvinnliga servitrisen. Det ska sägas att vi under 2,5 timme var ensamma i restaurangen uppskattningsvis halva sittningen.

£55 gick femrättersmenyn på.

Rekommenderas!
 
Appropå besök på restauranger i London kan jag ju kort nämna mitt besök på The Ledbury (**) i höstas också. Om Trishna höll bra nivå på 4 av 5 rätter måste jag säga att The Ledbury höll toppnivå på 5 av 5. Dessutom var servicen fantastisk, men diskret.

Topprätterna på avsmakningsmenyn var skotsk havskräfta med shiitakesvamp samt Herdwick-lamm.

Tartlett med sorbet, björnbär och libbsticka till dessert var också mycket bra.

Möjligt att inte Ledbury hamnar i kategorin "prisvärd", men lunchmenyn kostade inte en förmögenhet i alla fall.
 
Valpolicella skrev:Testade indiern Trishna (*) i Marylebone, London för några veckor sedan.Körde avsmakningsmenyn med fem rätter på en lunch. 4 av 5 rätter var riktigt bra.Bäst var Kolhapuri Jenga (räkor i chili-chutney, se foto) samt ank-kebaben med ananas-chutney.Tyvärr var Ajwani tikka-laxen en besvikelse.Andhra lamb masala var riktigt mört och avslutningen med ris-desserten Cardamom Kheer med fikon, russin och pistage höll hög klass.I övrigt var servicen riktigt bra med stort kunnande och personligt bemötande av den kvinnliga servitrisen. Det ska sägas att vi under 2,5 timme var ensamma i restaurangen uppskattningsvis halva sittningen.£55 gick femrättersmenyn på.Rekommenderas!Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Ja, gillade också Trishna. Lunchmenyn där är nästan gratis...!
 
Valpolicella skrev:Testade indiern Trishna (*) i Marylebone, London för några veckor sedan.Körde avsmakningsmenyn med fem rätter på en lunch. 4 av 5 rätter var riktigt bra.Bäst var Kolhapuri Jenga (räkor i chili-chutney, se foto) samt ank-kebaben med ananas-chutney.Tyvärr var Ajwani tikka-laxen en besvikelse.Andhra lamb masala var riktigt mört och avslutningen med ris-desserten Cardamom Kheer med fikon, russin och pistage höll hög klass.I övrigt var servicen riktigt bra med stort kunnande och personligt bemötande av den kvinnliga servitrisen. Det ska sägas att vi under 2,5 timme var ensamma i restaurangen uppskattningsvis halva sittningen.£55 gick femrättersmenyn på.Rekommenderas!Klicka för att utvidga...
Click to expand...




Jag har också testat Trishnas tasting menu, min upplevelse var den rakt motsatta. data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7



De flesta av rätterna var skrattretande kryddstarka, något det inte stod något om i menyn.

Vi var två personer och ingen av oss är normalt speciellt känsliga för sånt,

i det här fallet krävdes det dock 3 liter vatten var för att släcka elden.

Med stark menar jag då inte bara droppande näsa osv. utan att det svider i baken

när man besöker toaletten 2 dagar efteråt.

Dessutom gjorde vi misstaget att göra tillvalet wine pairing, som naturligtvis var fullständigt bortkastat.



Även om de inte varit kryddstarkt var det ingenting som var varken spännande, kul eller intressant.



Rekommenderas alltså INTE. data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
Homer skrev:Jag har också testat Trishnas tasting menu, min upplevelse var den rakt motsatta.De flesta av rätterna var skrattretande kryddstarka, något det inte stod något om i menyn.Vi var två personer och ingen av oss är normalt speciellt känsliga för sånt,i det här fallet krävdes det dock 3 liter vatten var för att släcka elden.Med stark menar jag då inte bara droppande näsa osv. utan att det svider i bakennär man besöker toaletten 2 dagar efteråt.Dessutom gjorde vi misstaget att göra tillvalet wine pairing, som naturligtvis var fullständigt bortkastat.Även om de inte varit kryddstarkt var det ingenting som var varken spännande, kul eller intressant.Rekommenderas alltså INTE.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Intressant. Jag tyckte att den lunch jag åt där var väldigt svag.
 
Agö skrev:Intressant. Jag tyckte att den lunch jag åt där var väldigt svag.Klicka för att utvidga...
Click to expand...


Det var 1,5-2 år sedan, tror jag.



Påminner om två besök på en Lyxig restaurang i Dehli för många år sedan,

första gången var allting kanonbra och mild/medium andra gången var allting brännande hett,

trots att kocken själv sa medium, och dessutom vi fick magsjuka allihop efter andra besöket..



Finns f.ö. flera Indiska Michelinrestauranger i London, alla är billiga.
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top