Fredagstråden™
- Thread starter Martin Björnström
- Startdatum
SNIFF
Medlem
@telelina jag såg din kråka i gästboken på CPH!
Kom att tänka på att jag inte lagt upp några matbilder så här kommer helgens meny. Jag skickar några bilder sedan!
Meny - 2015-10-03
Moment 0
Apertif
Moment 1
Carles Mignon Brut Premium Reserve
Moment 2
(hemlagad från scratch) Foie Gras på franskt surdegsbröd, karamelliserad rödlök samt nötter
Castelnau de Suduiraut 2010 + Moment 1.
Moment 3
Roulader av lax och pepparrot
Stoneleigh Riesling 2014
Moment 4
Älgstek, rönnbärsgelé med sås av enbär samt rostade rotfrukter.
Barolo Albe G.D. Varja 2010
Moment 5
Tre sorters ostar, kex och hemgjord 'klegg' (päron, ingefära)
Domaine Pouderoux 2012
Moment 6
Créme brûlée
Blandy’s Colheita Malmsay 2006
Moment 7
Kaffe normal - för den som inte vet det, så finns kaffe i tre former, se spoiler.
Kom att tänka på att jag inte lagt upp några matbilder så här kommer helgens meny. Jag skickar några bilder sedan!
Meny - 2015-10-03
Moment 0
Apertif
Moment 1
Carles Mignon Brut Premium Reserve
Moment 2
(hemlagad från scratch) Foie Gras på franskt surdegsbröd, karamelliserad rödlök samt nötter
Castelnau de Suduiraut 2010 + Moment 1.
Moment 3
Roulader av lax och pepparrot
Stoneleigh Riesling 2014
Moment 4
Älgstek, rönnbärsgelé med sås av enbär samt rostade rotfrukter.
Barolo Albe G.D. Varja 2010
Moment 5
Tre sorters ostar, kex och hemgjord 'klegg' (päron, ingefära)
Domaine Pouderoux 2012
Moment 6
Créme brûlée
Blandy’s Colheita Malmsay 2006
Moment 7
Kaffe normal - för den som inte vet det, så finns kaffe i tre former, se spoiler.
Kaffe basal - kaffe, vatten men utan cognac.
Kaffe normal - kaffe, vatten och cognac.
Kaffe special - bara cognac.
Kaffe normal är standardutförandet, vill man ha någon annan variant får man säga till. Det vill säga att du måste vara redo att slita fram hela arsenalen varje gång någon säger att de vill ha kaffe.
Kaffe normal - kaffe, vatten och cognac.
Kaffe special - bara cognac.
Kaffe normal är standardutförandet, vill man ha någon annan variant får man säga till. Det vill säga att du måste vara redo att slita fram hela arsenalen varje gång någon säger att de vill ha kaffe.
Valley
Medlem
Har du månne blandat ihop Moment 7 med Kosken Viina ?
- Med vatten
- Till vatten
- Som vatten
Annars såg det ruskigt mumsigt ut....
Vet inte om det kvalificerar som fredag - men det är ju fredag i Sverige i alla fall!
Kom precis till mitt hotell i USA efter trafikstockning och taxichaffis som körde världens omväg till hotellet - slutade med att jag fick påpeka att han kört några avfarter för långt, trots att jag aldrig varit i denna stad (eller på detta hotell)! Blev ingen dricks där inte...
Kom precis till mitt hotell i USA efter trafikstockning och taxichaffis som körde världens omväg till hotellet - slutade med att jag fick påpeka att han kört några avfarter för långt, trots att jag aldrig varit i denna stad (eller på detta hotell)! Blev ingen dricks där inte...
johhenrik
Medlem
Det är lugnt... du är förlåten.
Själv sitter jag vid köksbordet och jobbar. ELler ja, jag borde jobba och inte smita in här. Ska hålla en presentation imorgon, viket är lugnt, men jag hade glömt bort (läs: förträngt) att jag lovat att skriva ett designdokument på ett projekt vi ska köra, som också ska presenteras imorgon förmiddag. Så nu sitter man vid köksbordet och maskar...
