Champagnetråden

[Jane Insane]

Trevligt med lagrade viner på glas.
Bon Vivant, Silja Serenade.

Bon Vivant är väl rent generellt ett pro tip för att få ganska trevlig mat och dryck till rimlig peng i en måhända lite oväntad miljö (dvs finlandsfärja).

 

[mrestes]

Otroligt bra provning på Spritmuseet i fredags. Då serverades något som nästan kan kallas naturvin Cremant. Pierre Frick är verkligen en naturvins kämpe. Men ingen Cremant utan att tillsätta något för den andra fermentering i flaskan. Men inga sulfiter och troligen ingen degorgering ger absolut naturvins känsla. Gott? Svårt att säga. Unik. Absolut. Frick ska gå i pension så troligen omöjligt att få tag i nu.