Helsingborgs Dagblad har publicerat ett recept på Tonic. Det är ju ett betydligt sämre utbud på slödricka som vi kallade alkoholfritt på studenttiden jämfört med den skarpa varan. Har själv inte provet receptet ännu men här finns möjlighet att justera sötma och beska efter behov.
Tonicsyrup – att blanda med sodavatten
Ingredienser
5 dlvatten
2 dlströsocker
1 dlråsocker
1,5 mskkinabark, finmald (mixa till pulver)
4kryddpepparkorn, krossade
3enbär, krossade
1citrongräs, strimlat
0,5apelsin, skal
0,5citron, skal
0,5lime, skal
2 tskcitronsyra
1 krmsalt
Gör så här:
Koka ihop alla ingredienser och låt sjuda cirka 15 minuter. Låt svalna och sila genom en silduk. Förvara svalt.
Beräkna ungefär 1 msk syrup till 2 dl sodavatten för en lagom bitter tonic.