Per N
Medlem
Jag är väldigt tacksam att jag igår fick möjligheten att delta vid en middag kallad "Drinking History". Vi har i Gävle en av Sveriges och kanske världens främsta experter på gamla viner. Ibland arrangerar han en självkostnadsmiddag där det öppnas riktigt gamla och sällsynta viner. Mina tidigare erfarenheter av gamla viner är lika med noll så detta var något utöver det vanliga. Middagen hölls i vinkällaren på Verovin i Gävle. Kolla in menyn nedan.
Drinking History
Vinkällaren Verovin
Chambre Separee
2007 Bollinger Grande Année
1996 Bollinger Grande Année
Löjrom
~
Prephylloxera - Vinhos da Madeira
Provenance Espólio Dr. Ruy Jayme Corrêa de Mello
Anklever
~
1903 Chateau Lafite Rothschild
1928 Chateau Pichon Longueville Comtess Lalande
Provenience Wallenberg
Pata Negra
~
1955 Richebourg Grand Cru, Bouillon Rossin
1964 Clos De La Roche Grand Cru, Neg. Barriere
~
1989 Chateau Mouton Rothschild
1989 Chateau Leoville Las Cases
Lammracks
~
2016 Flaccianello della Pieve
RP100
Ryggbiff
~
1959 Moulin Touchais
1988 Chateau Yquem
Ost
~
1840 Woodhouse Riserva Marsala Superiore
Affogato
Glad att jag inte har ansvar för disken
Sotad vit sparris med löjrom, LGA 1996 och LGA 2007
Anklever, Madeira (från tiden innan 1872)
1928 Ch Pichon Longueville Comtess Lalande
1955 Richebourg Grand Cru
Lammfilé, 1989 Ch Mouton Rotschild och 1989 Ch Leoville Las Cases
Ryggbiff, 2016 Flaccianello della Pieve och 2007 Domaine de Cristia Chateauneuf-du-Pape Vieilles Vignes
Kvällens viner samlade
Maten var av grymt bra men vinerna var förstås kvällens höjdpunkt. Känslan av att dricka ett vin där det bara finns någon flaska till kvar på jorden eller rent av den sista flaskan gör förstås uttrycket "once in a lifetime" väldigt närvarande.
Drinking History
Vinkällaren Verovin
Chambre Separee
2007 Bollinger Grande Année
1996 Bollinger Grande Année
Löjrom
~
Prephylloxera - Vinhos da Madeira
Provenance Espólio Dr. Ruy Jayme Corrêa de Mello
Anklever
~
1903 Chateau Lafite Rothschild
1928 Chateau Pichon Longueville Comtess Lalande
Provenience Wallenberg
Pata Negra
~
1955 Richebourg Grand Cru, Bouillon Rossin
1964 Clos De La Roche Grand Cru, Neg. Barriere
~
1989 Chateau Mouton Rothschild
1989 Chateau Leoville Las Cases
Lammracks
~
2016 Flaccianello della Pieve
RP100
Ryggbiff
~
1959 Moulin Touchais
1988 Chateau Yquem
Ost
~
1840 Woodhouse Riserva Marsala Superiore
Affogato
Glad att jag inte har ansvar för disken
Sotad vit sparris med löjrom, LGA 1996 och LGA 2007
Anklever, Madeira (från tiden innan 1872)
1928 Ch Pichon Longueville Comtess Lalande
1955 Richebourg Grand Cru
Lammfilé, 1989 Ch Mouton Rotschild och 1989 Ch Leoville Las Cases
Ryggbiff, 2016 Flaccianello della Pieve och 2007 Domaine de Cristia Chateauneuf-du-Pape Vieilles Vignes
Kvällens viner samlade
Maten var av grymt bra men vinerna var förstås kvällens höjdpunkt. Känslan av att dricka ett vin där det bara finns någon flaska till kvar på jorden eller rent av den sista flaskan gör förstås uttrycket "once in a lifetime" väldigt närvarande.
