Champagnetråden

Lite champagne för att starta helgen

56ee626e-075d-4dd3-ba6b-2d700bddae35-jpeg.128948
 
Besök från Norge i helgen då plockar vi fram den billiga champagnen, mer förtjänar dom fan inte i det där landet…



Om denna får ligga 3-5år så tror jag det finns något att hämta.

Den saknar en viss syra och djup.

Tror jag gillar den lite mer än jag borde för den passar min sambo ganska bra med dom små bubblorna och sin ”jämnhet”.

Den är rätt trött, men min sambo är rätt känslig och det är kul att se henne uppskatta champagne lika mycket som en annan data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7



https://www.businessclass.com/forum/attachments/0d5ecc33-854f-4473-9a0c-88365dc0d9a3-jpeg.128953/
 
Den här skapelsen provades på Quality Hotel Arlanda XPO. Doftade övermogen ost. Annorlunda! Smaken var däremot väldigt liten. Torr men med lite syra.
//uploads.tapatalk-cdn.com/20220507/76cb3795ddeea7ad7ecc526f9372ce29.jpg
 
Liten provning av Bonnaire i helgen, för mig är det en av de producenter som levererar bäst värde för pengarna. I synnerhet deras BdB och BdB vintage.


a4750168-7e67-42cc-970c-ea5bd5214ffd-jpeg.129033


b920a2e4-7a8d-4652-9b75-c768348c7ecd-jpeg.129032


4cf2d82f-388b-49c2-8e41-f55141557916-jpeg.129031
 
Ett trevligt avslut på semestern. Stackars flaska har fått utstå mycket, från Arlanda Taxfree till 30graders värme i flera dagar och många skumpiga flyg/bilturer.

Men bra smakade den!




20220514_215146-jpg.129236
 
MTheC skrev:Tycker ändå att den är trevlig så inte alls ett dåligt val.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Den var trevlig i lagom mängd, börjar nästan stå mig upp i halsen av syran tyvärr.

Den är verkligen inte i min sambos smak så blir många glas av denna för mig
 
Spenderade kvällen Rutabaga och till fördrink ville jag ha ett glas champagne, sommeliern erbjöd ett vin som inte ”fanns på menyn”, var väldigt tydlig med att de va 30:- dyrare än priset sol stod på menyn.

Men när han kom ut med flaskan ångrade jag mig direkt, hade druckit den tidigare för ett år sedan på Rutabaga och var inte imponerad då så jag bad han byta ut den mot det billigare alternativet dom hade.

Och det gjorde jag rätt i, var riktigt enkel trevlig champagne som passade mig fint med 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay

https://www.businessclass.com/forum/attachments/da547711-ec7d-4fb9-8301-0e164d2abbc0-jpeg.129390/
 
Rickard_O skrev:Den var trevlig i lagom mängd, börjar nästan stå mig upp i halsen av syran tyvärr.Den är verkligen inte i min sambos smak så blir många glas av denna för migKlicka för att utvidga...
Click to expand...
Antar att du håller dig undan champagne med riktigt hög syra? Denna är ju relativt balanserad och åldern har gett den en del mognadstoner.
 
Efter en tuff arbetsvecka är det dax för lite "hygge" data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7.



16531390679534594312285693061937-jpg.129420




16531392222862051715824888159608-jpg.129421
 
Liten provning idag. Pertois-Moriset, en mindre producent med fokus på chardonnay.


8316280b-ecaf-4174-b822-b8d3245c36d4-jpeg.129425



instegschampagne med fin syra och fräschör. Perfekt som välkomstdrink.




00c4612a-1458-465f-a922-a6a3ed52445a-jpeg.129426



Extremt syra- och mineraldriven men man känner potentialen i frukten. Detta kommer nog bli fantastiskt om 5-10 år.




a756c44a-9a3a-4c74-aac4-db76793ef067-jpeg.129427



lite mer ålder på denna, mer mogen och fyllig. Brödigt, nötter men fortfarande med syra.




67cb74a6-5510-46ef-a654-21196e472a54-jpeg.129428



Större andel som legat på ekfat, märks i smaken så är en champagne med mer tyngd och kraft.
 
MTheC skrev:Liten provning idag. Pertois-Moriset, en mindre producent med fokus på chardonnay.Visa bifogad bild 129425instegschampagne med fin syra och fräschör. Perfekt som välkomstdrink.Visa bifogad bild 129426Extremt syra- och mineraldriven men man känner potentialen i frukten. Detta kommer nog bli fantastiskt om 5-10 år.Visa bifogad bild 129427lite mer ålder på denna, mer mogen och fyllig. Brödigt, nötter men fortfarande med syra.Visa bifogad bild 129428Större andel som legat på ekfat, märks i smaken så är en champagne med mer tyngd och kraft.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Jag upptäckte detta hus för ett par år sedan och det är ett hus som faller mig i smaken, L’Annee är min favorit ur Pertois-Morisets sortiment.
 
GOTBound skrev:Jagupptäckte detta hus för ett par år sedan och det är ett hus som faller mig i smaken, L’Annee är min favorit ur Pertois-Morisets sortiment.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Har druckit en hel del från dem, tycker det är bra relation mellan pris och kvalitet så håller med. Tycker L’Annee är bra men kan även rekommendera deras single vineyard-cuveer.
 
MTheC skrev:Antar att du håller dig undan champagne med riktigt hög syra? Denna är ju relativt balanserad och åldern har gett den en del mognadstoner.Klicka för att utvidga...
Click to expand...


Jag håller verkligen med om att den var välbalanserad och hade dom där mognadstonerna på glas ett, men vid glas fyra var den inte lika behaglig längre, varför vet jag inte, kanske är något annat än syran som tar över och blir drygt?

Skulle utan tvekan köpa den igen om man var fler som delade på den!
 
Lite champagne som inledning på kvällens middag på Rolfs Kök. Inget speciellt men i alla fall bra med flera alternativ på glas.


8d2853ba-a483-42cc-a39c-0bdd1e61d00c-jpeg.129450


f237dde7-9d4a-493d-9f63-96806da32e6d-jpeg.129451
 
Har varit usel på updates... Har ju inte slutat dricka champagne... data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7 Dagens är en 1996 från Duval Leroys hemliga låda. Inte hunnit smaka på den än då den är för kall! Förvånad över den ljusa färgen på vinet. Stay tuned...


img_4107-jpeg.129515
 
Remington Steele skrev:Har varit usel på updates... Har ju inte slutat dricka champagne...Dagens är en 1996 från Duval Leroys hemliga låda. Inte hunnit smaka på den än då den är för kall! Förvånad över den ljusa färgen på vinet. Stay tuned...Visa bifogad bild 129515Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Nypon, tryffel, rosor, kakao och en liten hint av rönnbär och granskott. Väldigt intensiv, koncentrerad och kraftfull. Denna gillar jag!
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top