simon_says91
Medlem
Viking Line har 2004 årgången ombord sina skepp just nu för 1299SEK flaskan.
Champagnetråden
- Thread starter Remington Steele
- Startdatum
-
- Tags
- champange
Viking Line har 2004 årgången ombord sina skepp just nu för 1299SEK flaskan.
Per N
Medlem
Tveksamt, jag köpte dom 7 som fanns kvar i juli
. Fast dom kan förstås fått påfyllninggastronaut
Medlem
Förra veckan provade jag också LP2008. Håller med om att den var väldigt sluten i början. Andra dagen blev lite bättre, jag kände mer chardonnay och att balansen blev bättre. Däremot var doftintensiteten inte så stor endera dagen. Kanske är det också tanken - att vara balanserad och inte för vräkig. Jämförde med en billigare BdB - den hade mycket intensivare doft.
Jag får för mig att det är årgångsviner som framförallt är slutna, och att man inte alls har det problemet hos årgångslösa. Vad säger ni experter?
Mina killgissningar:
* Årgångslösa är uppenbarligen gjorda för att njutas tidigare/yngre. Men hur åstadkoms det? Är det något man inte kan göra när man förväntar sig längre lagring?
* Jag läste nånstans att pinot meunier gör yngre viner mer tillgängliga. Vet ni om det är vanligare att ha mer av det i årgångslösa och skippa/minska det i årgångsviner?
Magnus Boström
Medlem
Grannarna blev glatt överraskade när de i söndags kom över för lite champagne och denna flaska var först ut. Men eftersom jag firade min egen avklarade disputation så var det inte läge att snåla!
Årgångslösa eller NV (Non Vintage) består ofta av en viss mängd reservvin. Beroende på husets eller odlarens ambition så använder man olika mycket. Mest kända för en bra NV är ju Krug, sen använder Charles också en betydlig mängd reservvin.
Reservvinets funktion är att ge mognad till vinet
Jag skulle säga att vintage champagne håller högre kvalite då den tillverkas enbart vid bra årgångar och sorteringen i regel är hårdare vid vintage.
MTheC
Medlem
Denna helg inleddes igår med en enklare champagne, Hebrarts instegschampagne Selection Brut. Den var bra men saknar kanske viss komplexitet, dominans av Pinot Noir men smakmässigt känns den lättare och fräschare. Det jag verkligen gillar är den hög syran och mjuka munkänslan, men den saknar längd. För priset är den dock väldigt bra.
