Champagnetråden

[sandek]

GOTBound skrev:Special Club från de olika mäster-blandarnaPalmers VintageAndré Cloet - bra bulkchampange i källaren.Bollinger Specia Cuvée BrutPol Roger Brut RéserveLouis Roedere Brut PremiereDuménil Brut Réserve Millésime Premier Cru 2008... för att nämna några.Håll utkik här i tråden för det postas en hel del guldkorn vid de olika släppen.EKKlicka för att utvidga...

Tack!

Kevinator skrev:Bra lista! Lägger till Charles Heidsieck (77522)Klicka för att utvidga...

Definitivt!

majer skrev:Utan tvekanertois-Lebrun L'Extravertie (BdB).Komplex smak med många härliga toner och fint mousse. Den har legat i topp på många listor och jag blev själv helt såld när jag testade den på en provning. För 399kr är den ett kap.Klicka för att utvidga...

Kul, den hamnar på listan!

 

[remington-steele]

sandek skrev:Vad har ni för bra rekommendationer (personliga favoriter, allmänt prisvärda flaskor...) under, säg, 500:-? Gärna så att det går att få tag i via Systembolaget.Försöker bygga en kul bruttolista som jag sedan kan fördjupa mig i.Klicka för att utvidga...

Redan kommit många bra förslag, här är några till:

 

[Homer]

 

[mthec]

Följde upp Bonnaire 2005 med att testa Leclaire-Thiéfaine Cuvée 04 Mayeul. Fel ordning att dricka dem då Bonnaire som @Remington Steele nämnde är fyllig och de extra åren de legat gjort att den fått än mer av de brödiga tonerna och när den blir lite varmare så är den väldigt fyllig. Leclaire-Thiéfaine är mer åt det lätta och fräscha hållet, men väldigt trevlig. I synnerhet för priset (var när jag köpte den nedsatt till €21). Ska definitivt kolla mer på denna producent.

 

[gastronaut]

sandek skrev:Vad har ni för bra rekommendationer (personliga favoriter, allmänt prisvärda flaskor...) under, säg, 500:-? Gärna så att det går att få tag i via Systembolaget.Försöker bygga en kul bruttolista som jag sedan kan fördjupa mig i.Klicka för att utvidga...

Mina favoriter just nu:

Pol Roger

Diebolt-Vallois

Charles Heidsieck

Pierre Peters

Launois



Lycka till att bygga din samling, och berätta gärna här vad du gillar!

 

[gastronaut]

Igår öppnade jag Vincent Joudart 2014 som ruvat typ ett år sedan korkning. Blev lite besviken, inte så mycket mineral som jag önskar. Idag blev den lite bättre, men kom inte ikapp de jag nämnde i mitt senaste inlägg.

 

[sandek]

gastronaut skrev:Mina favoriter just nuol RogerDiebolt-ValloisCharles HeidsieckPierre PetersLaunoisLycka till att bygga din samling, och berätta gärna här vad du gillar!Klicka för att utvidga...

Tack för tips, will do data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7

 

[GOTBound]

Lagring; min samling är slår snart i taket för den lagringskapacitet jag har hemma, då är det både champagne och vin.



Jag har funderat på att hyra ett förråd på 2 m2 hos Shurgard. Ang temperatur står det enbart att förrådet är ventilerat och det är just temperaturen som är det som får mig att tveka. Jag vill ju en så jämn temperatur som möjligt under året som varken sticker på sommaren eller kryper nedåt på vintern.



Hur hade ni resonerat?



EK

 

[atleflyg]

GOTBound skrev:Lagring; min samling är slår snart i taket för den lagringskapacitet jag har hemma, då är det både champagne och vin.Jag har funderat på att hyra ett förråd på 2 m2 hos Shurgard. Ang temperatur står det enbart att förrådet är ventilerat och det är just temperaturen som är det som får mig att tveka. Jag vill ju en så jämn temperatur som möjligt under året som varken sticker på sommaren eller kryper nedåt på vintern.Hur hade ni resonerat?EKKlicka för att utvidga...

Finns väl en hel del ställen där man kan lagra vin som jag dessutom tror är billigare än Shurgard...

 

[GOTBound]

AtleFlyg skrev:Finns väl en hel del ställen där man kan lagra vin som jag dessutom tror är billigare än Shurgard...Klicka för att utvidga...

Jag har funderat på olika vinkällar alternativ men jag har lite annat smått och gott (prylar) som också behöver magasineras så min tanke var att ha all outsourcad förvaring under ett tak.



EK

 

[mthec]

GOTBound skrev:Lagring; min samling är slår snart i taket för den lagringskapacitet jag har hemma, då är det både champagne och vin.Jag har funderat på att hyra ett förråd på 2 m2 hos Shurgard. Ang temperatur står det enbart att förrådet är ventilerat och det är just temperaturen som är det som får mig att tveka. Jag vill ju en så jämn temperatur som möjligt under året som varken sticker på sommaren eller kryper nedåt på vintern.Hur hade ni resonerat?EKKlicka för att utvidga...

Det beror ju lite på vad du har för viner. Jag har kompletterat min hemmalagring (3 stycken vinlagringsskåp) med extern vinlagring hos Magnusson Fine Wine (samt deras långlagring i Frihamnen) och även 2 andra externa lagringsplatser (en i Köpenhamn och en i UK). Det finns avsevärt billigare platser än Magnusson Fine Wine i Stockholm men jag är medlem för att också kunna vara med på vinprovningar, nyttja deras lokaler och äta där (och dricka egna vinerna) så beror ju lite på behoven.



Nu tror jag att du är baserad i Göteborg så har sämre koll på alternativen där men vill minnas från bekant som är därifrån att det finns ett antal ställen där som erbjuder bra lagring av vin. Kommer inte på rak arm ihåg alla men tror att det fanns något som hette Göteborgs vinkällare, Eriksberg och La Cuvee. Om du har lite bättre vin så skulle jag definivt gå för sådana som är specialiserade på vinlagring eller i vart fall erbjuder någon form av tempraturreglerad lagring.

 

[nils-h%C3%A5kansson]

Lördagen innebar en ny 99:a ur gömmorna, inte helt oväntat hade denna klarat åren som gått på en fint sätt och uppvisade pigga och fräscha små bubblor i ett stort antal.

Något jag brukar reflektera på när man dricker detta vin ungt är de tydliga maritima inslagen med en ganska skarp sälta, dessa är som bortblåsta och en skön gul mognadsarom finns både i näsan med framförallt i en härligt lång eftersmak.

Jag lyckades nog pricka av peak performance på denna flaska rätt bra och det går ju inte säga annat att det är ett riktigt bra vin, sen att det finns andra hus som passar min smak ännu bättre är ju en helt annan historia.

 

[sebbeh]

Ni som är lite större kännare. Är palmers&co 08 magnum och pommerys 08 något att ha?

 

[remington-steele]

Sebbeh skrev:Ni som är lite större kännare. Är palmers&co 08 magnum och pommerys 08 något att ha?Klicka för att utvidga...

Palmer alltid bra. Pommery kan du skippa.

 

[mthec]

Sebbeh skrev:Ni som är lite större kännare. Är palmers&co 08 magnum och pommerys 08 något att ha?Klicka för att utvidga...

Håller med @Remington Steele - Palmer är väldigt bra för priset. Deras magnum har också fin lagringspotential - har de senaste åren druckit flera fantastiska från tidigt 80-tal så om du har "lite" tålamod så kan du se fram emot väldigt trevliga upplevelser. Har köpt fem stycken av Palmer 08 i Magnum-format som ligger till sig.

 

[sebbeh]

Vi får se hur länge man orkar lagra den. Jag brukar vilja hävda att vin är färskvara som helst ska konsumeras innan hemkomst.. eller hur var det nu?



Ska se om man kanske skulle klämma in två stycken och spara en. Har inte kunnat vara och köpa på något av de andra släppen av 08or pga jobb.

 

[sandek]

Någon slags bruttolista nedan. Alla under 500:- och finns på systembolaget.



Nu gäller det att bestämma vad som ska köpas först. data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7




Bollinger Special Cuvée Brut nr 7418
André Clouet Grande Reserve Nr 7686
Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs collection vintage 2012 Nr 7592
Charles Heidsieck Brut Reserve nr 77522
Duménil Brut Millésimé Premier Cru Nr 7522
Hervieux-Dumez Special Club Premier Cru nr 92904
Louis Roederer Brut Premier Nr 7602
Pierre Peters Cuvée de Réserve Nr 7350
Deutz Brut Classic Nr 7487
La Chouette de Champillon Nr 77366
Diebolt-Vallois Prestige Brut Nr 7723
Fleury Blanc de Noirs Brut nr 7547
Hervé Dubois Blanc de Blanc Grand Cru Millésime Nr 95314
Launois vintage Blanc de blancs brut nr 7329
Pertois-Lebrun L'Extravertie Nr 77884
Bereche fils Brut Reserve Nr 74974
Marc Herbrart Selection Premier Cru Brut Nr 71985

 

[GOTBound]

sandek skrev:Någon slags bruttolista nedan. Alla under 500:- och finns på systembolaget.Nu gäller det att bestämma vad som ska köpas först.Bollinger Special Cuvée Brut nr 7418André Clouet Grande Reserve Nr 7686Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs collection vintage 2012 Nr 7592Charles Heidsieck Brut Reserve nr 77522Duménil Brut Millésimé Premier Cru Nr 7522Hervieux-Dumez Special Club Premier Cru nr 92904Louis Roederer Brut Premier Nr 7602Pierre Peters Cuvée de Réserve Nr 7350Deutz Brut Classic Nr 7487La Chouette de Champillon Nr 77366Diebolt-Vallois Prestige Brut Nr 7723Fleury Blanc de Noirs Brut nr 7547Hervé Dubois Blanc de Blanc Grand Cru Millésime Nr 95314Launois vintage Blanc de blancs brut nr 7329Pertois-Lebrun L'Extravertie Nr 77884Bereche fils Brut Reserve Nr 74974Marc Herbrart Selection Premier Cru Brut Nr 71985Klicka för att utvidga...

Uppifrån och ner tills du smakat dig igenom och därefter börja fylla upp förrådet med dina favoriter data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7



EK

 

[kristerj]

Av de större husen så gillar jag Louis Roederer. Bollinger är ju också trevligt. Bland de lite mindre, tycker jag att Launois är mycket prisvärd, då det är en Grand Cru från Mesnil sur Oger.

 

[mthec]

Testade en annan cuvée från Delamotte, denna som heter Delamotte Reserve Brut ska vara ett steg upp från deras insteg (som bara kallas Delamotte Brut). Är till skillnad från insteget (som är 100% PN) en blend av Pinot Noir (60%) och Chardonnay (40%).



Tyvärr var den vid öppning inte alls särskilt kul. Kändes stängd, viss antydan till brödighet och lite citrus. Lät den stå en dag och den förbättrades en hel del. Sen ännu bättre efter en dag till - föredrar dock den billigare varianten.