Lite vägledning om det går bra?
Jag har aldrig haft någon större tilldragelse för Champagne överlag, men jag skulle gärna vilja bli bättre på att dricka Champagne.
Finns det, låt oss säga tre olika bubbeldrycker som rekommenderas för en amatör som vill lära sig mer om smakpaletter och storlek på bubblor?
En instegsvariant, en steget ovan och en "bra" Champagne?
Om det kommer något förslag, gärna i Systembolagets ordinarie sortiment.
Några tips utifrån att kunna känna skillnad på "nivåerna"
"Insteg"
Mercier Brut 269:- är en liten doldis som jag gillar, de säljer mesta produktionen i Frankrike, men nu (eller för ett tag sen) har den kommit till Sverige. De har ett tåg i källaren
Tsarine Brut 291:- är prisvärd. Lite kul flaska. Standardskumpan på Brasserie Excelsior i Reims (eller brukade vara det iaf)
Andre Clouet Grande Reserve 299:- är sedan länge en av favoriterna, försök att titta förbi om ni är nere, Jean-Francois är både trevlig och kan ta emot i en vacker 1700-tals villa. Han har också en Silver Brut Nature utan socker (zero dosage) för 329:-
"Steget ovan"
Taittinger Brut Reserve 405:- De har ett vackert ställe i Reims på 9 Rue Saint-Nicaise, där man kan få en tur i källaren, lite turistigt men kul om man inte sett de romerska källarna förut.
Louis Roederer Brut Premier 439:- alltid hög standard på deras standardskumpa. Ännu en favorit.
Deutz Brut Classic 419:- Klassiker, riktigt bra standardskumpa, och Aÿ är aldrig fel
"Bra"
Diebolt Fleur de Passion 2007 1100:- Lysande, och 2008'an är ännu bättre så det kan vara läge att vänta litet. Trevligt litet hus där man kan droppa in och handla lite i förbifarten.
Laurent-Perrier Grand Siecle 1199:- En klassiker som alla borde prova. Världsklass.
Comptes de Champagne Grand Cru 1200:- Taittingers prestigevin. En klassisk Blanc de Blanc (100% Chardonnay) som är väldigt lättdrucken men ändå komplex. Även om det nu kanske inte finns så mycket skumpa som inte är lättdrucket
. Rosé'n är min absoluta favorit Rosé, den borde alla också prova. De går att prova på 9 Rue Saint-Nicaise, gör det om ni råkar åka förbi Reims.
Enjoy.