Nya inlägg Dagens inlägg Aktivitetsflöde Obesvarade trådar
Senaste nytt

Champagnetråden

Tonton skrev:
Jag är så långt ifrån en expert man kan komma - men vill bara inflika att av alla Rosé jag har testat så är denna min absoluta favorit! Brukar inte vara något fan av rosé men denna fastnade jag vid direkt...:)
Klicka för att utvidga...
Den är bra men tycker inte den är värd priset (2599 på SB). Det kanske är produktionsmetoden som gör att du gillar denna (men inte andra rosechampagne) då de massererar chardonnay och pinot noir tillsammans för denna. Det är också en förklaring till att de gör den så sällan då den endast görs år då pinot noir och chardonnay mognar så detta kan ske samtidigt.

Just Laurent-Perrier var först (eller i fall en av de första) att göra sin rosé som man traditionellt gör den i andra regioner genom att låta skalen ge färg åt vinet medan de flesta andra gör sin roséchampagne genom att blanda i rött vin. Numera gör även flera mindre producenter rosé på samma sätt.
 
MrDollar skrev:
Hej alla duktiga champagne konnässörer :)
Skulle behöva er hjälp, min kunskap kring "bubbel" sträcker sig till Champis, Pommac fungerar väl också, föredrar dock Champis.
Däremot är min syster utbildad sommelier och arbetar inom restaurangbranschen och allmänt intresserad av vin/champagne. Hon är född -90 och fyller således jämnt kommande år.

Kan någon här rekommendera en bra flaska jag kan köpa till henne som är från (årgång, säger man så?) 1990?
Klicka för att utvidga...
Ser att du fått en hel del tips redan. Ett lite mer överkomligt (prismässigt) men fortfarande väldigt bra är Bollinger Grande Annee 1990
Bollinger Grande Annee, 1990
Jag har handlat från Seckford flera gånger och de är pålitliga.
 
Inser att budget på detta är viktigt, låt oss säga 5.000;-

Amarone är väl rödvin? Det känns som champagne ändå skulle vara trevligare... :)

@Remington Steele Tips? Du och jag gillar samma typ av bilar, du (och iofs alla ni andra) har bra smak!
Buffy skrev:
Ja det är det helt klart, drack Dompa oenotheque från min årgång när jag fyllde 30.

Beror ju på budget som sagt.
Finns en Amarone för 2200
Klicka för att utvidga...
 
@MrDollar, bra idé! Birth year är alltid lite speciellt & 90 är generellt ett kanonår så hon kommer att bli mycket glad.
Är du säker att hon gillar äldre champagne? Min erfarenhet är att äldre vita viner och champagne är generellt mer en smaksak än röda. Sök i SBs vinauktion (via Bukowskis) på 1990 så får du fram allt från året. Exempelvis Opus One eller Monte Bello från 90 talet kan du få för ett par tusen & smakar som en Bordeaux med ytterligare en nolla på prislappen. Ska det vara Champagne auktioneras Selosse -90 som är allmänt känd som totalt banbrytande & den ”nya” generationens mästare och denna årgång är extremt sällsynt.
Welcome to the jungle.
 
MrDollar skrev:
Inser att budget på detta är viktigt, låt oss säga 5.000;-

Amarone är väl rödvin? Det känns som champagne ändå skulle vara trevligare... :)

@Remington Steele Tips? Du och jag gillar samma typ av bilar, du (och iofs alla ni andra) har bra smak!
Klicka för att utvidga...
Precis, Amarone är italiensk rödvin. I denna tråd är det champagne för hela slanten. :) Du har ju redan fått en hel del tips, men säger likt @MTheC att Bollinger LgA är värd att titta på. Otroligt vin som (för vad du får) är prisvärt. Skulle inte rekommendera någon Dom Perignon. Är lite "tråkigt" kan jag tycka. Annars om du via diverse sidor kan hitta lite billigare från småodlare som inte kan ta ut lika högt pris som de stora kända husen kan. Vinerna kan dock vara minst lika bra, eller ofta bättre. Då (beroende på pris) kan du ju köpa 2-3 flaskor och ge bort den finaste, och dricka de andra två tillsammans med födelsedagsbarnet och familjen på födelsedagsfesten.
 
Glömde bifoga denna... Testar den just nu.
IMG_0805.jpeg
 
You must log in or register to reply here.
Toppen