Champagnetråden

Öppnade den här igår. Fick den 2014 och den har legat lagrad i källaren sedan dess. Mycket bra!





e530c75f-2741-4a2f-92e9-b39d23d9b511-jpeg.112467
 
comtes96-jpg.112473



Firandet av det 50 året fortsätter med lite dyk i källaren, glädjen att öppna ett så pass ålderstiget vin och direkt se massor med livliga bubblor och känna en doft utan några som helst defekter är obeskrivlig.

Doften har fått en viss ålder med lite härlig smörkola, hasselnötter men också en härligt friska citrusdrag. Smaken är förbluffande ung och en fräschör som är extremt faschinerande för att vara 24 år gammalt, citrus och grön äpplighet är påtagligt i smaken och en skönt avrundad elegant mousse som gör eftersmaken extremt lång och njutbar.

Den bästa BdB jag någonsin druckit och det kändes som jag prickade peak performance på flaskan rätt bra även om hade säkert gått spara fem år till!
 
//uploads.tapatalk-cdn.com/20200815/1be14159f61d8970634913f9192cb9a2.png


Skynda och köp in bubblet nu när bolaget har fått in den igen. Du kommer inte bli besviken. Läs gärna min recension inlagd här för en vecka sedan.
 
Ikväll har jag fru- och barn fritt men två kollegor över som jag jobbat med 2 vändor. De fick välja och valet var utmärkt.

Clos Bourmault GC 2004!

Fin mousse, Börjar få härliga mognsdstoner, citrus mixad med nötiga toner. Intensiv och kraftig på paletten. Sweet and sour! yummy!


3472fe62-3b3d-4bca-afc4-5305822dbd56-jpeg.112479
 
rosenstam skrev:Skynda och köp in bubblet nu när bolaget har fått in den igen. Du kommer inte bli besviken. Läs gärna min recension inlagd här för en vecka sedan.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Jag kan bara hålla med dig om att den är helt superb. Av en händelse så råkade jag i början på veckan se att den fanns att beställa. Så nu har jag 2 raringar som väntar på att bli hämtade hem. data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
Karlssonskan skrev:Jag kan bara hålla med dig om att den är helt superb. Av en händelse så råkade jag i början på veckan se att den fanns att beställa. Så nu har jag 2 raringar som väntar på att bli hämtade hem.Klicka för att utvidga...
Click to expand...


Har också beställt två.



Har för övrigt kollat runt efter Pierre Péters. Den har ju hype:ats en del på sistone, och jag gillade den jag testade för ett tag sen. De har ju fina Q R-koder på baksidan som visar när de är från och så. Mitt närmaste system fick slut på dem, men när de fick påfyllning blev det 2016 istället för 2015 som basår. Kollade ett annat system som hade 12-13 flaskor. De hade också bara 2016. Var förbi det systemet idag igen, och alla flaskor hade redan gått åt, på typ 23h.

Vad tycker ni andra om PP?
 
Lördag och semester så varför inte?



Synnerligen hög fatkaraktär, massor av gula äpplen, marsipan-noter. Fin mousse och generös restsötma. Fynd för 399 kr på Ålandsfärjan förra sommaren.




ab8e0afa-5656-4a83-9c96-de3531991673-jpeg.112480
 
gastronaut skrev:Har också beställt två.Har för övrigt kollat runt efter Pierre Péters. Den har ju hype:ats en del på sistone, och jag gillade den jag testade för ett tag sen. De har ju fina Q R-koder på baksidan som visar när de är från och så. Mitt närmaste system fick slut på dem, men när de fick påfyllning blev det 2016 istället för 2015 som basår. Kollade ett annat system som hade 12-13 flaskor. De hade också bara 2016. Var förbi det systemet idag igen, och alla flaskor hade redan gått åt, på typ 23h.Vad tycker ni andra om PP?Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Pierre Péters har jag nog missat helt och hållet. Ska genast förbättra mig och se om den finns att köpa någon annanstans. Alltid kul med nya tips och idéer. data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
Karlssonskan skrev:Pierre Péters har jag nog missat helt och hållet. Ska genast förbättra mig och se om den finns att köpa någon annanstans. Alltid kul med nya tips och idéer.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Jag är bara nybörjare, men jag tror jag gillar Blanc de Blanc, och får för mig att vissa byar passar mig mer (Cramant, Le Mesnil-sur-Oger). Mina favoriter just nu är Diebolt-Vallois (Prestige), Launois, Pol Roger, Hervé Dubois, och ev Pierre Péters. Jag tror dock att jag inte riktigt prickat in min smak helt än.
 
rosenstam skrev:Skynda och köp in bubblet nu när bolaget har fått in den igen. Du kommer inte bli besviken. Läs gärna min recension inlagd här för en vecka sedan.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Tack för tipset! Blev några flaskor för att ge bort i julklapp och kanske dricka en själv data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
Remington Steele skrev:Ja, det var det. Den var riktigt god! Positivt överraskad.Emile LeclèreKlicka för att utvidga...
Click to expand...


Tack för tipset!

Idag provade jag den, i kontrast till en Rosé-cava jag gillat sen tidigare. Inte säker på att den här var riktigt min stil (är nog mer för BdB), men det var en helt annan längd på smaken, och mycket större doft, än cavan. Gav mig helt klart vatten på min kvarn (eller vad det heter), vad avser att njuta dryckerna från champagne.

Tycker den var riktigt prisvärd. Verkar inte finnas för beställning nu, men antar att den återkommer snart.
 
En riktigt dum fråga, men finns det något liknande som Coravin till champagne (dum fråga för jag gissar att det är väldigt svårt att fixa det och en googling gav ett nedslående resultat).
 
Golfkillen skrev:En riktigt dum fråga, men finns det något liknande som Coravin till champagne (dum fråga för jag gissar att det är väldigt svårt att fixa det och en googling gav ett nedslående resultat).Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Inte alls en dum fråga. Coravin har försökt utveckla det under lång tid, se t ex Coravin: sparkling wine device our absolute priority

Det verkar dock inte gå så snabbt, snackade med en som sysslade med Coravins europeiska expansion för drygt 2 år sedan och då sa han att det kanske var 1-2 år bort att de ska lansera den. Har dock inte sett något mer om den efter det.



Det finns redan lite mer avancerade system, se Sparkling Ideas – hjälper dig att utveckla din bar och restaurang. – Kunskap i flytande form Det är dock mer för restauranger så kanske inte optimalt i hemmamiljö (compact-modellen får säkert plats men misstänker att det kostar en del).
 
Bollinger RD 02 har man väl kört med tidigare? Men prislappen blir högre och högre...
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top