Champagnetråden

Remington Steele skrev:Något tunn, ingen "kropp". Flädertoner/sommarblommor. Ingen direkt eftersmak. Synd. Hade jag betalat 399kr hade besvikelsen varit väldigt stor.Klicka för att utvidga...
Du säljer den inte direkt med den beskrivningen data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
GOTBound skrev:Idag tog jag fram denna ut lagringen, och precis som vanligt med detta hus; meh!Det var den sista flaskan och ingen sorg över detta.EKVisa bifogad bild 109071Klicka för att utvidga...
Jag har faktiskt gillat huset i fråga bäst ombord på flyg. Ska låta det vara osagt om det beror på att den passar bättre på hög höjd eller mitt humör gjorde mig mer generös i bedömningen data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7



Jag gillade dock Grande Dame 96, och tyckte även 2008 var bra för priset (kring 500 på bolaget, köpte dem på någon form av kampanj på Arlanda för under 400)
 
MTheC skrev:Jag har faktiskt gillat huset i fråga bäst ombord på flyg. Ska låta det vara osagt om det beror på att den passar bättre på hög höjd eller mitt humör gjorde mig mer generös i bedömningenJag gillade dock Grande Dame 96, och tyckte även 2008 var bra för priset (kring 500 på bolaget, köpte dem på någon form av kampanj på Arlanda för under 400)Klicka för att utvidga...
Har inte stött på någon dålig champagne i luften. Är nog omständigheterna som gör det mesta i den stunden.
 
zippan skrev:Har inte stött på någon dålig champagne i luften. Är nog omständigheterna som gör det mesta i den stunden.Klicka för att utvidga...
När jag flugit Finnar så har jag varit benägen att tycka det varit dåligt, har vid flera tillfällen ”utsatts för” Nicolas Feuillatte och då hjälper inte omständigheterna.



Annars spretar det ganska mycket vad som bjuds ombord, tyvärr inte alltid så kul men som du är inne på så kan omständigheterna lyfta det.
 
f7a02d59-3924-45d8-8a30-87f1d666cea7-jpeg.109475



Idag firar vi att min fru fått ett jobb hon gärna ville ha.

Härlig stor doft av exotiska frukter, ananas, autolys, brioche. Smaken har toner av mogna äpplen, citrusbett (tänk mandarin/klementin) och och fortfarande snygg syra.

Riktigt bra! Buffys smak data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7 trist att jag inte har fler.
 
Buffy skrev:Visa bifogad bild 109475Idag firar vi att min fru fått ett jobb hon gärna ville ha.Härlig stor doft av exotiska frukter, ananas, autolys, brioche. Smaken har toner av mogna äpplen, citrusbett (tänk mandarin/klementin) och och fortfarande snygg syra.Riktigt bra! Buffys smaktrist att jag inte har fler.Klicka för att utvidga...
Denna var ju fatlagrad (Fût de Chêne) och jag tycker faten Märks i en rund aningen hint av vanilj. Som sagt en riktigt trevlig flaska!
 
Gårdagen körde vi besök på Aira, fantastisk upplevelse med toppklass på mat, service och bra vin. Vi körde deras vinpaket och kul nog så var det 2 champagner med.

Första var Olivier Horiot Seve, perfekt pairing med makrill med rabarber.


img_20200521_175941-jpg.109487




img_20200521_175712_1-jpg.109490



Som vin nummer 2 var det Krug Grand Cuvée som serverades till en mini-dumpling i dashibuljong.


img_20200521_181321-jpg.109489


img_20200521_181155-jpg.109488
 
Har inte valt någon champagne för ikväll än men tidigare i veckan så var jag på en provning från en importör. De bjöd då på Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2004. Visst är det en väldigt fin champagne men i den prisklassen finns det andra jag hellre dricker.


img_20200519_165649-jpg.109493
 
MTheC skrev:Gårdagen körde vi besök på Aira, fantastisk upplevelse med toppklass på mat, service och bra vin. Vi körde deras vinpaket och kul nog så var det 2 champagner med.Första var Olivier Horiot Seve, perfekt pairing med makrill med rabarber.Visa bifogad bild 109487Visa bifogad bild 109490Som vin nummer 2 var det Krug Grand Cuvée som serverades till en mini-dumpling i dashibuljong.Visa bifogad bild 109489Visa bifogad bild 109488Klicka för att utvidga...
Maten var riktigt bra men känner ändå att Frantzén är ännu vassare.



Ett tips för någon annan som äter där i närtid. Vi tog det mixade paketet (alkohol och alkoholfria) och då ingick det inte någon av champagnerna du listade. Är man ute efter dem ska man alltså välja det fullständiga alkoholpaketet. För den lilla prisskillnaden och med de champagerna är det definivt värt det. Vi valde det mixade paketet då vi åt lunch där och ville inte dricka alltför mycket mitt på dagen. Ett misstag alltså data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
MTheC skrev:Gårdagen körde vi besök på Aira, fantastisk upplevelse med toppklass på mat, service och bra vin. Vi körde deras vinpaket och kul nog så var det 2 champagner med.Första var Olivier Horiot Seve, perfekt pairing med makrill med rabarber.Visa bifogad bild 109487Visa bifogad bild 109490Som vin nummer 2 var det Krug Grand Cuvée som serverades till en mini-dumpling i dashibuljong.Visa bifogad bild 109489Visa bifogad bild 109488Klicka för att utvidga...
Vad fick man hosta upp för vinpaketet?

Imponerande vinlista.



Fel tråd men. Maten, hur var den?

Om du jämför med stjärnkrogar, vilket verkar vara målet för den gode Myllimäki.
 
zippan skrev:Vad fick man hosta upp för vinpaketet?Imponerande vinlista.Fel tråd men. Maten, hur var den?Om du jämför med stjärnkrogar, vilket verkar vara målet för den gode Myllimäki.Klicka för att utvidga...
Tänkte dra en utförlig beskrivning i en annan tråd (den om Michelin-restauranger - även om de inte har en stjärna nu så kommer minst en) men det som verkligen imponerad på mig var kvalitén rakt igenom, ingen rätt hade några brister. Visst var set några man gillade bättre än andra men utförandet var 100 på allt - jmfr t ex Frantzén så hade de några högre toppar men också en (de ggr jag varit där) några plumpar som man inte var i närheten av här.
 
MTheC skrev:Tänkte dra en utförlig beskrivning i en annan tråd (den om Michelin-restauranger - även om de inte har en stjärna nu så kommer minst en) men det som verkligen imponerad på mig var kvalitén rakt igenom, ingen rätt hade några brister. Visst var set några man gillade bättre än andra men utförandet var 100 på allt - jmfr t ex Frantzén så hade de några högre toppar men också en (de ggr jag varit där) några plumpar som man inte var i närheten av här.Klicka för att utvidga...
Ser fram emot inlägget. Tack!
 
Kvällens champagne, har haft en flaska liggande i några år. Gonets 3210 är fortfarande knastertorr men syran är mer nedtonad efter 5-6 år i källaren. Väldigt trevlig, namnet 3210 ska spegla 3 års lagring, 2 terriors (Le Mesnil och Montgueux), 1 druva (Chardonnay) och 0 står för zero dosage.


img_20200523_184117-jpg.109563
 
Golfresa i Småland och då jag känner en kille vid banan löste jag lite mingel hos honom. Han bjöd på Gosset på magnum. Väldigt ungdomlig och citrusdriven, friskt och fräscht men jag saknande lite djup i den.


63404fe2-aad0-45a9-a758-3848e84e3cb5-jpeg.109564
 
Back
Top