SAS börjar med Caviar (eg. Kalix löjrom) i Business Class

[FF#1]

Nu är fisket igång sen ett tag tillbaka. Ska bli intressant att se hur det blir i år. Dock restriktioner i tid per dag och vilka dagar man får fiska så det blir tuffare att dra ihop rommen och därmed ett relativt högt pris.

 

[fcx]

Nu är fisket igång sen ett tag tillbaka. Ska bli intressant att se hur det blir i år. Dock restriktioner i tid per dag och vilka dagar man får fiska så det blir tuffare att dra ihop rommen och därmed ett relativt högt pris.

Aha! Det där måste vara den egentliga anledningen till SAS senaste besparing.

 

[Berglund]

Det här ser jag redan fram emot! Mycket Goda nyheter!!

 

[FF#1]

Beställde just 6 kg.
Priset i grossistled verkar vara 1600-2000kr/kg i år.

Rejäl ökning senaste åren, priset låg länge på ca 700, sen ökade det till 900 2016 för att passera 1000 lappen 2017.

Ökad efterfrågan och minskade kvoter verkar ha haft stor påverkan.

 

[AABack2ARN]

Med det priset i grossistled vad kan man förvänta sig i butiksledet? 3000-4000kr/kg???

Om de minskade kvoterna leder till artens överlevnad är ju det bra men det är väl inte bara överfiske som ställt till det?

 

[FF#1]

Med det priset i grossistled vad kan man förvänta sig i butiksledet? 3000-4000kr/kg???

Om de minskade kvoterna leder till artens överlevnad är ju det bra men det är väl inte bara överfiske som ställt till det?

Rent logiskt bör det bli minst det priset, men det finns väl ett tak uppåt som sakta höjs när statusen på produkten höjs.
enligt mina kontakter är det rätt gott om fisk av god kvalitet.

Fisket är rätt hårt reglerat men en exploderande säl stam vill ju ha några firrar i magen.

 

[Jönsson]

Rent logiskt bör det bli minst det priset, men det finns väl ett tak uppåt som sakta höjs när statusen på produkten höjs.
enligt mina kontakter är det rätt gott om fisk av god kvalitet.

Fisket är rätt hårt reglerat men en exploderande säl stam vill ju ha några firrar i magen.

Läste någonstans att säl tar upp till åtta gånger mer siklöja än vad fisket gör.

 

[fcx]

Läste någonstans att säl tar upp till åtta gånger mer siklöja än vad fisket gör.

Nästa år kanske det blir löjrom till förrätt och säl till varmrätt?

 

[Mattias Holmén]

Beställde just 6 kg.
Priset i grossistled verkar vara 1600-2000kr/kg i år.

Rejäl ökning senaste åren, priset låg länge på ca 700, sen ökade det till 900 2016 för att passera 1000 lappen 2017.

Ökad efterfrågan och minskade kvoter verkar ha haft stor påverkan.

Vi köper för 1100kr/kg, lokalt från producenten (Norrbotten)

 

[Jönsson]

Nästa år kanske det blir löjrom till förrätt och säl till varmrätt?

Löjromsgödd säl. Blir kanske en exklusivitet i sig.