Den stora tråden om Eggs Benedict på hotellfrukost

[[email protected]]

Grosvenor House, Dubai. Lyckades inte helt. Kunde varit bättre.

De som varit nästintill perfekta var Concorde Room, Heathrow.

 

[kristerj]

Intercontinental Sydney. Riktigt bra, kunde kanske varit aningen mer syra i hollandaisen, men det är ju individuellt. Avokadon var en "side order".

 

[plover]

Meridien Doha, bra syra i såsen, riktigt bra ägg och någon liten grön kvist för att hålla kostcirkeln

 

[samet]

Swissotel i Lima.
Servitrisen fick panik i blicken när allt gled av brödet och ner på tallriken, när hon ställde fram den, jag lugnade henne med det var okay.

Brödet var gott men kunde varit stekt eller rostat, ägget var kanon, skinkan smaklös och såsen hade stelnar men smakade bra.

 

[Vatten]

Marriott Prag frukostmatsalen äggstationen. Usel ägg benedict, ingen skinka ingen hollandaisesås. Sur kock som nog inte

viile vara på jobbet idag. Frukostbuffen var dock bra.

 

[SK989]

Sur kock som nog inte viile vara på jobbet idag. Frukostbuffen var dock bra.

Ha ha, den sure kocken har jag råkat ut för på Hilton Prag. Han kanske fick sparken och började på Marriot istället. En stor, kraftig typ som såg ut som en karikatyr skapad av Charles Dickens? Jag aktade mig för honom sist och en amerikansk kvinna som beställde "egg white omelette" fick en stor suck till svar och något ohörbart på tjeckiska.

 

[kristerj]

ANAs tolkning av Eggs Benedict på NH217 ( TYO-MUC). Korven var ett udda tillbehör, dock ingen skinka. I alla fall ett hyggligt försök. En 2:a på en 5-gradig skala.

 

[011430121]

Conrad Marina Bay Singapore, perfekt med ett av det godaste bröd jag har ätit till en Egg Benedicte i övrigt inget att klaga på, ägget låg på en spenatbädd, betget 5/5 kocken undrade om jag ville ha en eller två, beställde en.

 

[011430121]

Hilton Sukhumvit Bangkok bra syra i såsen som var generöst tilltagen betyg 3,5/5
Tycker det är trevlig när den serveras med någon färgad grönsak bredvid.

 

[plover]

The Park, Hyde Park idag