Senaste nytt

Vad göra på Zürich flygplats?

Det är något oroväckande med alla tysktalande människor relation till bullar. Den värsta avarten av den relationen är nog ändock lufthansas smörbröd/bullar..
 
Bara vanligt vetebröd i dem...täckt av ett läckert lager utspädd natronlut dock, därav namnet Laugengebäck :)

Brezels av den mjuka, mörka typen görs på samma sätt. Effekten är ungefär som med förkokta bagels, insidan blir fastare och tätare eftersom den yttre skorpan skapas snabbare i ugnen.
 
Toppen