Strawberry slutar med smör.

[JNH]

Brukar du ta smör ovanpå smörgåsen?

Då är det läge att boka annat hotell än Strawberry.

Strawberry slutar med smör

Petter Stordalens hotellkoncern Strawberry ska sluta använda smör i Sverige och Finland.

www.atl.nu

”
En av Sveriges största hotellkoncerner, Strawberry, har fattat ett beslut i Sverige och Finland om att sluta använda vanligt smör i stora delar av verksamheten. Det framgår av ett internt mejl som ATL tagit del av.

Hållbarhet en anledning​

Beslutet kommer efter att att man gjort utvärderingar och tester där mejerismör jämförts med växtbaserade alternativ. ”


Hur upplever ni smaken från substituten?

Clarion verkar undantaget (än så länge?).

 

[Jannes]

Diskuteras redan här:

”Nordisk praxis i gungning, frukost ingår inte i hotellnatt”

Kanske ekvationen är: * Tjänste-resenärer "ska" ha företagsavtal. * Andra viktiga kunder har tillräckligt hög status och frukost på så sätt * För övriga, privatpersoner och strökunder, ska vi tjäna fett med gryn via tillval (rum + frukost dyrare än rum inkl frukost) àla ryanair På sätt och...

www.businessclass.com

 

[JNH]

Puh, smaken är som baken brukar det väl sägas. Delad är väl det som avses?

Strawberry backar: ”Svårt att göra hollandaise utan smör”

Hotellkedjan inför växtbaserat matfett som standard men behåller smör där det behövs.

www.atl.nu

Tydligen ska smöret vara kvar i en del fall.

"Men vi ersätter det som standard där vanligt smör inte behövs för konsistens eller smak”, säger Torgeir Silseth, enligt pressmeddelandet.

Vems smak är det som sätter normen på respektive hotell då? Petter, hotellchef eller kanske restaurangchef?

Jag föredrar smör på _smör_gås. Även om jag inte använder det hemma så är det godare än Norrgott/Gårdsgoda osv.

 

[Avdankad]

Helmut Kohl rullar sig i graven.