Sporadisk semi-live rapport till Thailand, Laos och Singapore
- Thread starter MTheC
- Startdatum
MTheC
Medlem
1990 THB/person, så kanske inte billigt men ändå prisvärt med tanke på kvalitet (och miljön är härlig också).
chazzie
Medlem
Minus Vietnam som förmodligen har planetens bästa kaffe!
MTheC
Medlem
Tror vi har olika smak vad gäller kaffe
För mig är Vietnam bland det sämre i Asien (och i övrigt, är väl Italien som kan konkurrera om sämre kvalitet men t.o.m. där finns ju nu t ex Gardelli) då de till stor del kör Robusta.
Jag gillar mer specialkaffestilen och då är det arabica av högre kvalitet, gärna ljusrostat för att ge uttryck för smaken. Skulle faktiskt säga att Asien (Thailand, Japan, Sydkorea, Singapore och Taiwan är riktigt duktiga) numera slår ut många europeiska länder och städer, framförallt Stockholm där knappt något spännande hänt sedan Drop Coffee öppnade för dryga 10 år sen.
Får även rätta mig själv om dåligt kaffe runt hotellet. Tittade inte snett över gatan ca 50-100m ”fel” håll från Sukhumvit Road. Där har nu Rocket Coffee öppnat ett ställe, de ägs (eller gjorde i alla fall när de låg borta på Sukhumvit Soi 49) av en svensk och kör bra handbrygg både på v60 och aeropress. Så kan nu få bra kaffe direkt på morgonen.
Mattias_Economy
Medlem
Helt underbart med Vietnam. Man kan vara mitt ute i ingenstans. Men gott kaffe och baguetter hittar man.
SG
Medlem
Tror vi har olika smak vad gäller kaffe
För mig är Vietnam bland det sämre i Asien (och i övrigt, är väl Italien som kan konkurrera om sämre kvalitet men t.o.m. där finns ju nu t ex Gardelli) då de till stor del kör Robusta.
Jag gillar mer specialkaffestilen och då är det arabica av högre kvalitet, gärna ljusrostat för att ge uttryck för smaken. Skulle faktiskt säga att Asien (Thailand, Japan, Sydkorea, Singapore och Taiwan är riktigt duktiga) numera slår ut många europeiska länder och städer, framförallt Stockholm där knappt något spännande hänt sedan Drop Coffee öppnade för dryga 10 år sen.
Får även rätta mig själv om dåligt kaffe runt hotellet. Tittade inte snett över gatan ca 50-100m ”fel” håll från Sukhumvit Road. Där har nu Rocket Coffee öppnat ett ställe, de ägs (eller gjorde i alla fall när de låg borta på Sukhumvit Soi 49) av en svensk och kör bra handbrygg både på v60 och aeropress. Så kan nu få bra kaffe direkt på morgonen.
Några tips på kafferosterier du själv brukar? Köper du på plats tex i Bangkok eller tar du med från Sverige?
MTheC
Medlem
Nu hade jag med mig lite kaffe från Sverige för att klara första dagarna. Hade med mig från Koppi (som enligt mig är klart bästa svenska rosteri) och Gringo (startat av en av de som grundade Johan&Nyström, de har ju sålt till tyskt PE-bolag för några år sen).
I Bangkok finns massor av bra ställen t ex Hands&Heart, Casa Lapin, Pacamara, Brave, Ceresia, Roots.
Om man vill testa nya rosterier kan jag rekommendera en kaffeprenumeration från the Coffeevine. Då får man kaffe från tre olika rosterier varje månad.
MTheC
Medlem
Har blivit en del besök på kaffeställen de inledande dagarna.
Har hunnit med en del gamla favoriter och en del nytt. Första besöket var på Hands&Heart (Sukhumvit Soi 38), det finns något väldigt skandinaviskt över den minimalistiska designen. De serverar riktigt bra kaffe och har även god enklare mat. De driver en vinbar och restaurang snett över gatan.
Vi var även till en gammal veteran på specialkaffescenen i Bangkok, Ceresia Coffee (Sukhumvit Soi 33/1). De rostar på plats och även om handbryggningen ibland är lite ojämn kvalitet så är det fortfarande ett bra ställe. Initialt körde de vara sydamerikanskt och thailändskt kaffe men på senare år har de även börjat med andra ursprung.
Sen lyckades jag hitta kaffebaren Rocket nästan rakt över gatan från hotellet på Sukhumvit Soi 11. De är ganska bra, rostningen är lite för mörk för min stil men se brygger det bra. Vet inte om det är tillfälligt eller om det är fokus för dem men nästan alla bönor var natural eller honey processed vilket är kul ibland men vill inte alltid dricka det (och många som gillar ”vanligt” kaffe brukar inte alls gilla det).
Igår hann jag även med ett besök på Invisible coffee room (Sukhumvit Soi 16). De rostar inte själva utan har olika rosterier som de roterar. De hade nu 6 olika rosterier representerade, desck väldigt bra kenyanskt från 19 grams och även bra etiopiskt från Fuglen Tokyo. Även riktigt bra cold brew på lokala bönor.
Pacamara har även öppnat nytt café i Emporium, Café Leitz by Pacamara. Trevligt ställe men orimligt syrt, 400 thb för en bryggkaffe så jag valde en cappuccino istället ( för 100) Bra utförd men inget speciellt, det blir nog inte fler besök här då Roast (som är restaurang från rosteriet Roots, ett av de bästa ställena i BKK) redan finns en våning upp.
Jag hann även med ett snabbt besök på Casa Lapin x26 (på Sukhumvit Soi 26). Det är ett väldigt trevligt ställe som utöver bra kaffe har bra öl (i samma utrymme ligger Tap Room).
Sen finns även ett hostel, en thai restaurang, några butiker i samma byggnad. Extremt hipster men de gör bra kaffe, värmen gjorde att jag gick för en nitro cold brew.
Har hunnit med en del gamla favoriter och en del nytt. Första besöket var på Hands&Heart (Sukhumvit Soi 38), det finns något väldigt skandinaviskt över den minimalistiska designen. De serverar riktigt bra kaffe och har även god enklare mat. De driver en vinbar och restaurang snett över gatan.
Vi var även till en gammal veteran på specialkaffescenen i Bangkok, Ceresia Coffee (Sukhumvit Soi 33/1). De rostar på plats och även om handbryggningen ibland är lite ojämn kvalitet så är det fortfarande ett bra ställe. Initialt körde de vara sydamerikanskt och thailändskt kaffe men på senare år har de även börjat med andra ursprung.
Sen lyckades jag hitta kaffebaren Rocket nästan rakt över gatan från hotellet på Sukhumvit Soi 11. De är ganska bra, rostningen är lite för mörk för min stil men se brygger det bra. Vet inte om det är tillfälligt eller om det är fokus för dem men nästan alla bönor var natural eller honey processed vilket är kul ibland men vill inte alltid dricka det (och många som gillar ”vanligt” kaffe brukar inte alls gilla det).
Igår hann jag även med ett besök på Invisible coffee room (Sukhumvit Soi 16). De rostar inte själva utan har olika rosterier som de roterar. De hade nu 6 olika rosterier representerade, desck väldigt bra kenyanskt från 19 grams och även bra etiopiskt från Fuglen Tokyo. Även riktigt bra cold brew på lokala bönor.
Pacamara har även öppnat nytt café i Emporium, Café Leitz by Pacamara. Trevligt ställe men orimligt syrt, 400 thb för en bryggkaffe så jag valde en cappuccino istället ( för 100) Bra utförd men inget speciellt, det blir nog inte fler besök här då Roast (som är restaurang från rosteriet Roots, ett av de bästa ställena i BKK) redan finns en våning upp.
Jag hann även med ett snabbt besök på Casa Lapin x26 (på Sukhumvit Soi 26). Det är ett väldigt trevligt ställe som utöver bra kaffe har bra öl (i samma utrymme ligger Tap Room).
Sen finns även ett hostel, en thai restaurang, några butiker i samma byggnad. Extremt hipster men de gör bra kaffe, värmen gjorde att jag gick för en nitro cold brew.
MTheC
Medlem
Igår blev det dock bättre middag på H dining (tror jag de heter, är i all fall handa&hearts restaurang). Maten var mer i stilen modernt med thailändska influenser.
Kort men bra vinlista med ”naturvin”. Väldigt bra riesling från Dreissigacker i Rheinhessen och en bra Chardonnay från Judith Beck i Österrike.
De delar av området med några andra ställen där Yard Bar är värt att nämna med bra utbud av öl. Det drivs av en importör av diverse utländsk craft beer. Vi testade några från Firestone
