Efter att för någon vecka sedan ha sågat Nicolas Feuillatte så får jag delvis krypa till korset. Vidhåller att jag inte gillar deras instegschampagne men testade deras BdB 2012. Den var faktiskt väldigt trevlig och för det facila priset 349 SEK så är den nästan ett fynd. Den hade inte riktigt nått full potential så kommer säkert bli ännu bättre om man sparar den men dricker väldigt fint redan nu. Den är väldigt citrus- och mineraldriven men har börjat få trevlig balans med inslag av röda äpplen och lite brödighet. Får nog se till att köpa några fler att spara.
Champagnetråden
- Thread starter remington-steele
- Start date
Tycker nog att Feuillattes Brut Exclusive NV håller stilen. Den har en ovanligt hög dosage (10 g/l) som förstärker den busiga fruktigheten. I höstas kunde man köpa ett sexpack på Silja Line för 120 EUR vilket ger ett väldigt bra prisvärde och uppmuntrar till att i mängd bara sopa i sig av! Har även deras prestigeblandning Palmes d’or 2006 i skåpet men den har jag inte provat ännu.
Vet inte riktigt vilken det är. Den insteg jag smakat har varit benämnd Brut Reserve med blå etikett (har druckit den hos Finnair men även vid en blindprovning) - inte noterat något ”Exclusive” så kan vara någon annan (men kan också ha missat dwt). Har dock inte varit något fan av den jag testade - är dock självklart ok att gilla olika.
christiansson
New member
Palmes d'Or är bra, ett annat tips är deras single-Cru champagner om ni har chans att komma över dem. Jag tror att det är de som inte tröskas genom deras hypermoderna automatiska stålanläggning utanför Reims som är bra, men vet inte data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7 trevligt ställe att besöka dock!
Besök på Symbios igår, bra mat och dryck så rekommenderas. Huschampagnen var Comte Hugues de La Bourdonnaye Brut Nature. Blend av 90% Pinot Meunier, 10% Chardonnay. Mineraldriven men balanseras av frukt så känns inte så torr som den är. Finns på bolaget men vet inte om jag, trots att den var trevlig, känner att det är värt att beställa.
Har varit dåligt med champagne denna vecka men restaurangbesök igår så testade de 2 champagner de körde på glas. Savart L'ouverture Blanc de Noirs, samma som intogs i slutet av feb (då jag också gjorde senaste resan med flyg) på PM & Vänner. Gillar den fortsatt, bra instegschampagne som jag gärna dricker som aperitif.
Den andra var Cédric Bouchards Roses de Jeanne Val de Vilaine, det är väl formellt hans instegschampagne, också denna en BdN. Han gör ju alla sina som single vintage, single vineyard och single grape. Denna ligger dock för kort tid för att få kallas en årgångschampagne men är en 2017. Trevlig och visar potential men alldeles för ung för min smak, doften är sluten och mest mineral och krita. Tror kanske den öppnas upp om man låter den stå en dag. Smakmässigt väldigt hög syra, gröna omogna äpplen och citrus. Tror denna skulle må bra av några år i källaren, om man vill dricka nu så öppna ta ett glas och låt sen stå (med "champagne stopper"-kork) en dag - tror den vinner på det.
Den andra var Cédric Bouchards Roses de Jeanne Val de Vilaine, det är väl formellt hans instegschampagne, också denna en BdN. Han gör ju alla sina som single vintage, single vineyard och single grape. Denna ligger dock för kort tid för att få kallas en årgångschampagne men är en 2017. Trevlig och visar potential men alldeles för ung för min smak, doften är sluten och mest mineral och krita. Tror kanske den öppnas upp om man låter den stå en dag. Smakmässigt väldigt hög syra, gröna omogna äpplen och citrus. Tror denna skulle må bra av några år i källaren, om man vill dricka nu så öppna ta ett glas och låt sen stå (med "champagne stopper"-kork) en dag - tror den vinner på det.
remington-steele
New member
Bra vardagschampagne data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
nils-h%C3%A5kansson
New member
Man glömmer fort, Bonville konsumerades rikligt för 5-7 år sedan och jag tyckte den alltid levererade riktigt bra. Fick feeling och gick in på SB hemsida, tyvärr verkar alla deras varianter vara slut hos leverantör f.n.
remington-steele
New member
Bonville tillhör favoriterna!