Oj här skulle man kunna skriva en hel uppsats men här kommer en rad tips:
Marisquería Ribeira do Miño – Ett måste! Mycket trevlig, folklig och billig skaldjursrestaurang i Malasaña. Boka bord på helgen om man inte kommer tidigt. Glöm inte beställa in enqueimada efter skaldjurstallriken.
Diverxo – Tre stjärnor i Guide Michelin. Fantastisk restaurang! Har bytt lokal ganska nyligen som jag inte testat. Avsmakningsmeny för 145 euro.
El Club Allard - Två stjärnor i Guide Michelin. Väldigt trevlig restaurang. Har bytt kock nyligen och har inte testat sen dess. Avsmakningsmeny för 86 euro.
Ramon Freixa – Två stjärnor i Guide Michelin. Avsmakningsmeny för 85 euro.
Sala De Despiece - Trevlig modern restaurang/bar med goda tapas.
Metro Bistro - Ny bistro med två restauranger. Avsmakningsmeny från endast 28 euro.
Casa Paco – Klassisk restaurang känd för sitt kött.
Taberna de la Daniela – Nära Plaza Mayor. Också mycket trevlig taverna med mycket goda tapas (prova toasten med foie!)
Casa Labra – nära Puerta del Sol. Mycket trevligt att ta en caña och några cruquetas de bacalao.
El Rincón de Jaen – Utmärkt andalusisk restaurang. Mycket bra mat. Ligger vid metro Manuel Becerra.
Bar Cock - Klassisk bar för cocktails. På en bakgata till Gran Vía. Ett måste!
Mercado San Miguel - Om jag skulle rekommendera en marknad skulle det bli denna.
Bara att höra av dig om du behöver mer specifika tips...