Nja, frukost har varit inkluderad som standard i de nordiska länderna länge och bottnar i skatteskäl. Det har varit den enda maten som kunnat ingå utan att man blir förmånsbeskattad, därför har det blivit en de facto standard att det ingår. Behöver man betala extra för det ska det dock förmånsbeskattas om jag inte är helt fel på det.
Sen började vissa Radissonhotell i Stockholm med mestadels internationella gäster ta betalt för frukosten eftersom många av de internationella gästerna inte visste bättre och det verkar ha spridit sig som en Ryanairsjuka.
Att det utanför Norden varit så länge är sant, men det har inte varit gängse form här.
Det började i Danmark långt innan det började i Stockholm i min erfarenhet. Det är väl 10-15 år sedan åtminstone. Även i Norge, men Danmark var först.
Vilket tex var väldigt bra som statusmedlem på Radisson där frukost ingår genom statusen. Du kan boka ett rum där frukost inte ingår, och därmed inget avdrag på traktamentet.
(Om man inte var statusmedlem så bokade man
med frukost, och då är det avdrag på traktamentet, men fortsatt ingen förmånsskatt).
Skattemässigt tjänar man på att den är debundled om man reser med traktamente dels i fallet när man får den genom status, dels i fallet när man inte äter frukost alls (då ska man fortfarande göra traktamentesavdrag om den ingår i hotellrate, även om man inte använder den, vilket man slipper om den inte ingår i raten). Och i andra fall blir det neutralt. Det blir aldrig negativt ur det perspektivet att den separeras.
Tror snarare det är "frukostkulturen" i Skandinavien som drivit på att det varit inkluderat här längre än andra ställen.
Att frukost ingår är också en vanlig förhandlingspunkt i företags- och grupp-avtal. Den "rabatt" manf år är ofta att frukost ingår men priset motsvarar den rate där det inte ingår. (Detta och ökad flexibilitet i bokningarna, är de vanligaste förmånerna, snarare än rent billigare pris)