SAS introducerar nu sitt förnyade mat- och dryckeskoncept, ”New Nordic by SAS”, där fokus ligger på hållbarhet, nordisk smakprofil och design i världsklass. Med start på alla inrikes-, skandinaviska och europeiska flygningar, får resenärer njuta av noggrant utvalda råvaror och innovativa menyer inspirerade av den nordiska gastronomin.
Det nya konceptet har utvecklats i nära samarbete mellan SAS kulinariska team, kabinpersonal samt frekventa resenärer, och markerar en betydande satsning på att lyfta den gastronomiska standarden ombord. Här står säsongsanpassade ingredienser och långsiktiga samarbeten med nordiska leverantörer i centrum.
– Mat och dryck utgör en central del av reseupplevelsen, och vi är stolta över att presentera ett koncept där varje detalj – från förpackning och råvarukvalitet till serveringsupplevelse – är genomtänkt för att ge våra gäster en förstklassig känsla. Vårt mål är att varje servering ska kännas exklusiv och personlig, säger Stephanie Smitt Lindberg, produkt- och utvecklingschef på SAS.
Den distinkta förpackningen, inspirerad av den moderna nordiska designtraditionen och take-away-kulturen, gör det enkelt att njuta av måltiden – oavsett om du arbetar, läser eller kopplar av med en film ombord. Menyn bjuder på rätter med exempelvis norsk fjordlax, svenskt lamm och dansk kalv, ackompanjerade av färska grönsaker och rotfrukter från utvalda gårdar som Skags gård. Till varje huvudmåltid serveras ett matigt, fyllt bakverk för en komplett smakupplevelse. Dessa måltider ingår i SAS Plus och finns som tillval i SAS Go.
– Vi fortsätter att utveckla nära samarbeten med lokala producenter för att kunna erbjuda råvaror i säsong och unika smaker ombord. Oavsett om det gäller surdegsbröd från Il Fornaio, sparris från Stenhuse Gård, hantverkschoklad från Hedh Escalante eller potatis från Tollby Gård, vill vi ge våra gäster det bästa av Norden, berättar Peter Lawrance, kulinarisk chef på SAS.
Snacks- och dryckesutbudet ombord består av premiummärken från hela Skandinavien, där internationella favoriter kompletteras med exklusiva lokala produkter. Merparten av utbudet kommer från nordiska leverantörer, vilket förstärker den autentiska reseupplevelsen.
På flygningar över 80 minuter introduceras nu helt nya frukostalternativ i SAS Plus och Go, samt förbättrade lunch- och middagsrätter i Plus och innovativa sallader, smörgåsar och smoothies i Go. För resor över två timmar kan SAS Go-resenärer förbeställa sallad, smörgås, specialkomponerad lunch- eller middagsbox samt barnmåltid. Frukost går att köpa ombord på de flesta rutter och kan även förbeställas på flighter över 60 minuter.
