Medlemsrecension: Hawkers, hemliga barer, Michelin-krog och så klart Singapore Airlines i First

AV: Samosaguas Dags att summera upp resan till Singapore i början på maj. Detta var första gången för mig i Singapore och första gången jag testade Singapore Airlines i första klass. Den planerade rutten var

-CPH-SIN-CPH-ARN men på grund av strejken blev den lite annorlunda. Häng med på resan! Detta var som sagt precis under SAS-strejken så flygningen mellan Stockholm och Köpenhamn blev inställd. Hade köpt upp en avbokningsbar biljett med Norwegian men som tur var slapp vi utnyttja den. SAS bokade om om via Billund till Köpenhamn istället. Mycket inställda flyg från Arlanda

Mot Billund

...och sen vidare mot Köpenhamn

Trångt ombord men skulle bli bättre senare på resan

Vi landade i tid i Köpenhamn och gick direkt till gaten där det precis var dags för boarding för förstaklasspassagerare på SQ531 mot Singapore

Blev eskorterade ombord, mannen påpekade att det blivit en liten omväg för oss på väg till Köpenhamn. Väl ombord på den Boeing 777 som skulle ta oss till Singapore så installerade vi oss på rad 1 och platserna C och D. En av de två resterande stolarna i första klass var upptagen av en person som jag tror var anställd på flygbolaget då han inte fick samma service som oss.

Snygga och mycket breda säten som så många andra konstaterat tidigare.

Efter att ha testat både 2009 Dom Perignon och 2004 Krug så kan jag som champagnenovis konstatera att jag gillade Dom Perignon bättre. Nedan följer menyerna för mat och dryck.

Inleddes med klassikern satay-spett

...och sen givetvis kaviar efter det

Efter det följde en mycket god Doubled Boiled Chicken Soup

Därefter följde Seared Iberico Pork Loin som var en helt ok rätt men nådde väl inte upp till några toppnivåer smak- och utseendemässigt.

Trevlig sallad till dock...

Mycket god efterrätt!

...och fina ostar med portvin som avslutning på en väldigt bra lunch med service på toppnivå.

Avslutade med en SilverKris Sling och lite film innan det var dags att sova.

Sov väldigt gott ombord och tyckte att sängen var mycket skön. Vaknade några timmar innan landning i Singapore och då var det dags för frukost.

Landade i Singapore enligt tidtabell. Väldigt lugnt på Changi på morgonen och väskorna dök upp först på bandet precis när vi kom fram så vi var ute från flygplatsen på väldigt kort tid. För de fem nätterna i Singapore var vi inbokade på

Parkroyal on Pickering

beläget mycket nära Chinatown. Eftersom vi kom till hotellet väldigt tidigt på morgonen inledde vi med att ta det lugnt vid poolen några timmar.

Rummet var snyggt inrett men relativt litet och inget som kommer att komma ihåg som något särskilt.

Det mest spektakulära med hotellet var ändå de horisontella trädgårdarna på hotellets fasad.

Så här ser frukostområdet ut. Frukosten var bra - jag ger den betyget 4 av 5.

Så här såg utsikten från poolområdet ut på kvällen.

Sammanfattningsvis kan jag absolut rekommendera detta hotell. Främst på grund av det väldigt bra läget. Nu känns det som att det är dags att ge sig ut på stan och testa lite olika hawker-ställen!

Så klart måste man testa olika hawker-ställen när man är i Singapore. Utfärdar redan nu en varning att detta inlägg innehåller väldigt mycket bilder. Först testade vi Michelin-belönade hawker Chan som numera har en riktig restaurang i Chinatown. Vi stod kanske 30 minuter i kö för att testa deras Soya Sauce Chicken Noodle.

Mycket gott men måste säga att jag har svårt att se att detta skulle vara värt en stjärna. Nästa besök på ett hawker-ställe var på People's Park Food Centre.

Kändes genuint och inte alls turistanpassat. Vi åt yong tau foo på ett ställe vi hade fått rekommenderat.

Ser kanske inte mycket ut för världen men oj va gott det var! Vi testade också lite dumplings och kyckling med (mycket!) chili och drack sockerrörsjuice till.

Nästa food center som testades var den mycket mindre Lucky Food Centre på Orchard road. Där testade nasi lemak men också en mycket god laksa. Vilket värde för drygt 30 kronor!

En annan dag begav vi oss till den mer turistiska Telok Ayer Market för att äta grillade satay-spett.

Mycket folk och gott med grillat! Glöm inte ta med egna våtservetter att torka fingrarna med. Ett av de bästa ställena som vi testade var

88

Hong Kong Roast Meat

och deras Char Siew Rice (testa också det mycket trevliga caféet Chye Seng Huat Hardware om ni är här).

Slutligen gjorde vi också ett besök på Maxwell Hawker Center där vi åt Hainanese Chicken Rice på det kända hawker-stället Tian Tian som också är omnämnt i Guide Michelin. Jag tyckte riset var godare än kycklingen

Avslutar med några bilder från Old Airport Road Food Centre.

Vi testade bland annat rojak som tyvärr var bland det sämsta vi åt under hela Singapore-resan. Passade inte våra smaklökar alls så åt inte ens upp. Kokosvattnet var dock gott! Efter denna overload av hawkers känns det som det är på sin plats att testa lite olika cocktail-ställen! Mot baren...

Måndag morgon så det känns mer än rimligt att det är läge för en drink! Eftersomm Mini-Samosaguas inte var med på resan till Singapore öppnade det upp sig för lite möjligheter att gå ut och dricka lite drinkar. Tyvärr har jag inte fotat på alla ställen men här kommer en liten rapport om ställena vi testade. Först ut var ett besök på

Native

som placerade sig på plats 13 på World's 50 Best Bars lista förra året. Konceptet går ut på att använda lokala ingredienser. Mycket trevlig personal som också bjöd på en aptitretar-drink innan vi fick våra drinkar. Mycket små drinkar så inget ställe för att släcka törsten. Från Native gick vi vidare till

Operation Dagger

som är lite halvhemlig och svårt att hitta om man inte vet vart man ska. Leta efter deras symbol på en vit dörr och sen ner för trappan. Detta var ett av våra absoluta favoritställen men en fantastiskt trevlig bartender som gav oss massor med tips i Singapore. Dessutom nyskapande och väldigt trevliga drinkar! Rekommenderas.

En annan dag tog vi oss till

28 Hong Kong Street

som låg väldigt nära hotellet. Också ett ställe som inte skyltar så mycket utanför. Trevlig lokal och stämning och även här mycket goda drinkar. Lite mer klassiskt och inte lika experimentellt som på Native och Operation Dagger.

Vi besökte också

The Spiffy Dapper

. Samma sak här, svårt att hitta hit om man inte vet vad man letar efter. Upp för trappan för att hitta baren. Väl inne hittar men en ganska mörk bar. Mycket folk och god stämning. Vår bartender missförstod vår beställning så vi fick en extra drink

Vi avslutar barrundan med ett besök på

Jiu Zhuang

som ligger lite utanför centrum på Dempsey Rd. Vi besökte denna bar som har mycket vacker kinesisk inredning efter ett besök på restaurangen Candelnut (mer om det i nästa inlägg) som ligger i närheten. Inte mycket folk på baren när vi var där men väldigt skön stämning och fina drinkar.

Så var det dags för lite middag i Singapore! Vi bokade in ett besök på

Candelnut

med en stjärna i Guide Michelin. Restaurangen ligger lite utanför centrum på Dempsey Rd. som är gamla armébaracker som numera inhyser massor av olika restauranger, barer och affärer. Maten som serveras är Peranakan vilket om jag förstått det hela rätt är mat inspirerad av kineser som invandrade till den indonesiska övärlden på 1600-talet.

Vi beställde deras avsmakningsmeny

AH-MA-KASE

som gick på cirka 900 kronor per person. Nedan följer lite bilder från middagen.

På det hela taget en trevlig måltid med bra service och god mat. Jag skulle inte säga att det var någon av mina bästa upplevelser på Michelin-restauranger men några av rätterna var verkligen spännande! Kan rekommendera ett besök på Dempsey Rd. och Candelnut är inget dumt val om man är där. Skulle jag besöka igen skulle jag nog hellre välja att äta a la carte. Kan tipsa om

Violet Oon

i Singapore. Det finns några stycken olika restauranger och vi besökte den som ligger i National Gallery's lokaler. Väldigt vacker lokal.

Bra service och god mat. Fick vänta 2 minuter på vårt bord och direkt kom en servitör fram med ett glas champagne och bad om ursäkt för väntan.

Mycket goda räkor! Och efter middagen blev det en Singapore Sling.

I National Gallery's lokaler ligger också en bar på översta våningen med väldigt fin utsikt över Singapores skyline.

Vi gjorde faktiskt lite annat än att äta och dricka i Singapore

Här kommer lite bilder från vår sightseeing. En dag besökte vi

Gardens by the Bay

och blev faktiskt ganska imponerade hur snyggt det var.

Vi var också runt på olika ställen och kollade på fina "peranakan houses".

Det blev också ett besök på den botaniska trädgården och den speciella orkidéträdgården som finns där. Kan rekommenderas!

Snart dags att åka hemåt - i nästa inlägg blir det dags för Private room och hemresa i första klass!

Så var det dags att avsluta denna Singapore-resa. Stort tack till alla som följt, gillat och kommenterat! Vi tog en taxi till Changi. Kom ihåg att påminna taxichauffören att svänga av till vänster innan den vanliga terminalen om ni åker första klass. Det finns ju ett alldeles eget incheckningsområde för Singapore Airlines förstaklasspassagerare. Personalen hjälpte till med väskorna hela vägen från taxin och inne incheckningsområdet kändes mer som ett hotell än en flygplats. Vi blev sedan eskorterade in till flygplatsen.

En snabb promenad genom flygplatsen och genom diverse lounger innan man till slut kommer in i The Private Room, där man snabbt blev serverad ett glas Dom Perignon.

Så här såg menyn ut i Private room.

Vi hade gott om tid på flygplatsen så hade tid att äta middag. Började med en Waldorf-sallad.

Satay-spett

...och sedan en väldigt god sea bass.

Middagen avslutades med glass och kaffe.

Några bilder på inredningen i restaurangdelen. Riktigt snyggt och trevligt!

Testade också duschrummen.

Avslutade våra timmar i The Private Room med en Singapore sling.

Vi blev sedan informerade av personalen att det var dags att gå till gaten. Hade kunnat tycka att man skulle kunna bli skjutsad i golfbil dit men men man kan inte få allt. Dock inte särskilt långt att gå. Bye bye The Private Room (hoppas vi ses igen)!

Dags att inta säte 1C och 1D igen på väg mot Köpenhamn.

1F var ledigt. Vi fick snabbt ett glas kall Dom Perignon till sätet och personalen gick igenom våra middagsbeställningar. Vi hade bokat Book the Cook.

Så här såg meny ut.

Jag började med hummern och kaviar.

Sedan räksoppa.

Och därefter blev det den gigantiska portionen med hummer (omöjlig att äta upp efter middagen i loungen).

Min fru hade valt den japanska kaiseki-menyn.

Avslutade med efterrätter och lite mer dricka!

Väldigt bra service, vi fick mat snabbt och allt var mycket bra. Självklart var man inte så hungrig så fullt ut kunde man inte njuta av maten. Dock var man väldigt sugen på att sova en stund efter all mat och dryck

Sov väldigt gott tills det var dags att äta frukost. Så här såg förresten amenity kitet ut för män och kvinnor.

Trevlig frukost!

Verkligen en toppenupplevelse att få testa Singapore Airlines i första klass. Också väldigt roligt att få se Singapore som jag verkligen kan rekommendera som destination. Hoppas att fler av er hinner testa denna flygning innan de drar in första klass från Köpenhamn i oktober. Tack ännu en gång!