Den nye restauranten byr på litt mer uformelle rammer enn hotellets hovedrestaurant Aroma, som under ledelse av stjernekokken Giuseppe di Lorio har fått en stjerne i Guide Michelin. Signore di Lorio står også bak menyen i den nye restaurant.
Når du sitter i restauranten kan du nyte utsynet over en av byens opprinnelige syv høye (esquilinen) og Domus Aurea, et palassområde oppført på befaling av keiser Nero 64
– og ikke minst over Colosseum. Det du kan nyte på din tallerken er retter som carbonara rigatoni, risotto med asparges og taleggioost, sverdfisk med friske tomater, oliven fra grensen til Frankrike (de sorte Taggiaoliver) og provolaost.
Aroma Restaurant
Photo: Palazzo Manfredi
Det elegante hotellet Palazzo Manfredi ligger midt i smørøyet av Roma, og er et perfekt utgangspunkt for å oppleve den fantastiske byen. Hotellet har kun 14 rom og to suiter, så atmosfæren er intim. Rommene er innredet i moderne, italiensk stil, og her finner du naturligvis alle de fasilitetetene og den service man kan forvente fra et hotell i denne prisklassen. Servicen på hotellet er for øvrig som den skal være: høflig, vennlig og diskret. Hvis du har dårlig tid, kanskje skal du kun være i byen i et par dager og du har ikke tid til å stå i kø, ja så kan hotellet hjelpe dig med litt hurtigere adgang til noen av byens store severdigheter.
Suite
Photo: Palazzo Manfredi
Hvis du skal til Roma i løpet av den nærmeste tiden, er Palazzo Manfredi vel verdt å overveie. Et dobbeltrom kan fås fra omlag 2.000,- pr. natt.
