Nytt øl fra Cathay Pacific - "Betsy" er laget for å smake ekstra godt i luften
Cathay Pacific kan nå tilby øltørste passasjerer en helt unikt øl som er laget for å smake godt på 10.000 meters høyde.
Navnet "Betsy" stammer fra selskapets første fly, en Douglas DC-3 man brukte på 1940 og 50-tallet. Selve inneholdet i flasken kommer fra bryggeriet Hong Kong Beer Co, og det er reisende på første klasse og business som vil kunne nyte ølet på selskapets ruter mellom Hong Kong og tre destinasjoner i England: Heathrow, Gatwick og Manchester. Det er dog i en begrenset periode frem til 30. april. Som de fleste er klar over, påvirkes våre smaksløker av kabintrykket. Det er primært hvordan vi oppfatter de salte og søte nyansene - og i marsjhøyde oppfatter vi faktisk hele 30 prosent mindre smak enn ellers. På den annen side skjer det ikke så mye med oppfattelsen av surt, bittert eller umami i lufta.
Hva med en "Betsy" fra Cathay Pacific?
Foto: Cathay Pacific
Cathay Pacific har nå funnet frem til en måte å gjøre noe med denne problematikken, og slik at Betsy kan smake mer og bedre. Man har benyttet spesielt utvalgte råvarer fra både Engl og Hong Kong. Videre er det tilsatt 10 prosent mer kullsyre enn hva som er vanlig. Og hvorfor det? Jo, kullsyre stimulerer smaksløkene - og det er også derfor Champagne er så populært å drikke i lufta. Det smaker ganske enkelt mer enn det vil gjøre av en mer ordinær hvitvin. Man har benyttet frukt fra det asiatiske brugt frugt fra det asiatiske longan-treet som tilhører lønnefamilien. Frukten bidrar med stabilitet og tyngde, og for å få mer sødme har man tilsatt litt honning. Denne bidrar også litt til fruktsmaken, og helt til slutt, for å balansere tingene har man benyttet humle av typen "Fuggel" som er en populær humlesort hos mange engelske bryggerier.
Her får Betsy korken på i Hong Kong
Foto: Cathay Pacific
Betsy smaker i retning av en hveteøl og er markant mindre bitter enn mange andre ølsorter. Den er ufiltreret og er derfor lett grumsete - og inneholder litt mer B-vitamin enn de fleste andre ølsorter. Hvis du ønsker å smake på Betsy skal du ta turen innom selskapets lounger i Hong Kong eller på Heathrow, eller så kan du bestille en first class eller business class billett mellom Hong Kong og en av de tre destinasjonene i England.
