Producer din egen cava - ny spændende pakke fra Hotel Arts Barcelona

Hvordan lyder det med et lille spansk vineventyr? Det femstjernede hotel Hotel Arts Barcelona introducerer nu en udflugt, hvor regionens mousserende vine er i fokus. Ikke mere end en times kørsel fra Barcelona ligger nemlig regionen Penedes, hvor over 90% af alle bobblevine i Spanien produceres.

Nu er der snart tid til at plukke vindruer i Penedes - der skal høstes. Den nye pakke som hotellet tilbyder, inkluderer besøg på forskellige vingårde, prøvesmagninger og en lækker aftenmenu på hotellets restaurant Enoteca. Men en vigtig del af pakken er besøget hos Mas Comtal, hvor man er med til at beskære og høste druer, som efterfølgende presses. Mosten kommer senere på flasker, og når vinen er færdig, får man seks flasker sent hjem til privaten. Vi skal måske ikke kun kalde det for vin, det er jo cava det handler om. Cava er det spanske navn for mousserende vin. Tyskerne kalder det for sekt, og italienerne for spumante. Det er kun i Champagne det må kaldes for champagne, men metodikken er den samme.

Dagen starter med at man kører ud til vinproducenten Mas Comtal, en gård hvor der dyrkes vin på ca. 40 hektarer. Beliggenheden er smuk ved foden af Garrafbjergene. Der bliver fortalt om hvordan man arbejder på gården, og ikke mindst om den approach man har valgt, at ikke benytte sig af sprøjtemidler eller andre gifter. En del af de vine som serveres i Hotel Arts Barcelona restaurant Enoteca kommer netop fra Mas Comtal, og dem skal der naturligvis smages på. Men nu skal der arbejdes: sammen med en kyndig vejleder skal der klippes, vurderes og høstes vindruer, og når man har nok til at kunne producere de flasker som gruppen skal have, tager man tilbage til gården hvor druerne presses til most.

Hotel Arts BarcelonaAndre producenter man kommer forbi i løbet af dagen er Cava Guilera, Finca Ca N’Estella (hvor man har lavet vin siden den franske revolution, dvs siden 1789) men også charmerende Llopart Cava som har haft den samme familie som ejer siden 1385. Når dagen er omme, tager man tilbage til hotellet, hvor der serveres en lækker fisk- og skaldyrsmenu, naturligvis med frisk og kold cava i glasset. Vi skal lige nævne, at restauranten har to stjerner i Guide Michelin. Den særlige pakke er med to nætters ophold på hotellet, udflugten, middagen på hotellet og så kan du se frem til at få seks flasker fra Mas Comtal sendt hjem til bopælen når de er færdige at nydes. Det er da en ret speciel følelse, at vide, at man har været med til at plukke indholdet selv. I vores hotelsektion kan du bestille dit ophold på Hotel Arts Barcelona. Det særlige cavapakke kan bestilles i september og oktober.