Fjällhotell - vad önskar ni skulle finnas?

B

bompa

New member
Sitter och skissar på ett fjällhotell i svenska alperna.

Vad är det folket på BusinessClass saknar från ett Fjällhotell?

Vad skulle få er att åka dit på sommar respektive vinter?
 
Du får nog återkomma med ett lite bättre underlag som man kan fylla i önskemål på. Vi vet ju inte ens vart du tänker bygga det. Jag vet inte ens var de svenska alperna finns, trots jag varit på de flesta fjällanläggningar. Det verkar lite oseriöst.
 
Det viktiga för att det ska lyckas året runt måste vara att hotellet i sig är, för att tala Michelinspråk, "värt en egen resa". Med andra ord talar vi om någonting som inte finns i Sverige. Jag tror på en kombination dels av "vanliga" rum och sviter, dels med chalets men tillräckligt småskaligt för att det ska vara intressant att besöka året runt. Man skulle vilja lyfta servicenivån till den nivå som t.ex. toppskiktet av svenska restauranger har idag, dvs. världsledande och skippa de s.k. säsongsarbetarna. Jag tror dessutom att det är viktigt att läget är tillräckligt remote för att det ska bildas lite mystik kring det. Utöver spa i toppklass krävs förstås stora satsningar på mat och dryck.



Affärsplanen kring ovanstående överlåter jag till dig @bompa !
 
Agö skrev:Det viktiga för att det ska lyckas året runt måste vara att hotellet i sig är, för att tala Michelinspråk, "värt en egen resa". Med andra ord talar vi om någonting som inte finns i Sverige. Jag tror på en kombination dels av "vanliga" rum och sviter, dels med chalets men tillräckligt småskaligt för att det ska vara intressant att besöka året runt. Man skulle vilja lyfta servicenivån till den nivå som t.ex. toppskiktet av svenska restauranger har idag, dvs. världsledande och skippa de s.k. säsongsarbetarna. Jag tror dessutom att det är viktigt att läget är tillräckligtremoteför att det ska bildas lite mystik kring det. Utöver spa i toppklass krävs förstås stora satsningar på mat och dryck.Affärsplanen kring ovanstående överlåter jag till dig@bompa!Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Ett hotell på den nivån kräver också personal med utbildning på helt annan nivå än vad som i allmänhet finns att tillgå i Sverige. Som @Agö säger, säsongsarbetare och billig oetablerad personal går nästan uteslutande bort.
 
NyfikenGrau skrev:Det säger en del om nivån på denna typ av boenden i Sverige att "sänglinne inkluderat" anses vara relevant information när man bokar ett "Superior dubbelrum".Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Eller som en del äldre brittiska hotell; Varje rum har färg-tv. data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
Jönsson skrev:Ett hotell på den nivån kräver också personal med utbildning på helt annan nivå än vad som i allmänhet finns att tillgå i Sverige. Som@Agösäger, säsongsarbetare och billig oetablerad personal går nästan uteslutande bort.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Ja som senaste hotellet vi bodde på i Schweiz där samtlig personal har stenkoll på vilka vi är från dag 1 och vi behöver aldrig säga vilket rum dom ska sätta notan på vare sig i baren eller restaurangen! Dom står till och med på tågstationen och väntar trots att vi aldrig sa exakt vilket tåg vi skulle komma med.
 
Jönsson skrev:Eller som en del äldre brittiska hotell; Varje rum har färg-tv.Klicka för att utvidga...
Click to expand...


och "central heating" (som de inte informerar om bara är på några timmar per dygn och däremellan är det svinkallt)
 
Även om det inte är ett fjällhotell har ju Ishotellet i Jukkasjärvi redan intagit platsen som Sveriges mest originella och kända boende av denna typ. Det blir att vara kreativ om man ska konkurrera med hotell i västra Alperna, med rika Schweiz och angränsande högstående matkulturer i Frankrike och Italien.

Tror man måste tänka mer vildmark/allemansrätt/fiske. För rena lyxupplevelser finns det sannerligen bättre länder att åka till.
 
NyfikenGrau skrev:Även om det inte är ett fjällhotell har ju Ishotellet i Jukkasjärvi redan intagit platsen som Sveriges mest originella och kända boende av denna typ. Det blir att vara kreativ om man ska konkurrera med hotell i västra Alperna, med rika Schweiz och angränsande högstående matkulturer i Frankrike och Italien.Tror man måste tänka mer vildmark/allemansrätt/fiske. För rena lyxupplevelser finns det sannerligen bättre länder att åka till.Klicka för att utvidga...
Click to expand...




Precis, ett annat exempel är trädhotellet





A night among the trees - Swedish Lapland



Treehotel.se - Home
 
NyfikenGrau skrev:Även om det inte är ett fjällhotell har ju Ishotellet i Jukkasjärvi redan intagit platsen som Sveriges mest originella och kända boende av denna typ.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Ja, men detta ställe har väl knappt fyra stjärnor och är definitivt inget jag skulle stanna på i över en helg. Dit åker du en gång för att ha gjort det (jag har gjort det!). Vad man behöver är gäster (och gärna internationella sådana) som återkommer år efter år för att hotellet i sig är värt en resa. Annars kan man lika gärna åka till det där Copperhill Mountain Lodge eller vad det nu heter i Åre med halvtaskig mat, trista rum och säsongsarbetare.




NyfikenGrau skrev:Tror man måste tänka mer vildmark/allemansrätt/fiske.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Ja, men i den skolan är man inte originell nog. De svenska fjällen är fulla med hotell som erbjuder sådana aktiviteter.




NyfikenGrau skrev:För rena lyxupplevelser finns det sannerligen bättre länder att åka till.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Det är ju just detta som skulle vara det nya och något som inte finns. Om vi kan absolut toppklass på krogar, varför inte detsamma på hotell?
 
Agö skrev:Om vi kan absolut toppklass på krogar, varför inte detsamma på hotell?Klicka för att utvidga...
Click to expand...


Utan att veta gissar jag att det är betydligt lättare att rekrytera kompetent personal i och kring storstäder än till ett mycket avlägset fjällhotell? Detta problem finns inte i t.ex. Schweiz eftersom inget där är avlägset med svenska mått.

Inga säsongsarbetare = man måste som anställd bo där om det ska ligga avlägset.

Eller ligger någon av de befintliga toppkrogarna i Sverige avlägset? (jag har verkligen ingen aning men låter spontant osannolikt)
 
NyfikenGrau skrev:Eller ligger någon av de befintliga toppkrogarna i Sverige avlägset? (jag har verkligen ingen aning men låter spontant osannolikt)Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Ja faktiskt. Jag tänkte egentligen på Fäviken Magasinet med två stjärnor i Guide Michelin. En halvtimme från Åre. De har fullbokat hela 2019 för rummen och fram till 14 december för krogen...Och det vet verkligen att prissätta exotisk lyx.
 
Ja ok. Ser trevligt ut och inte sådär fasligt dyrt med tanke på vad man (förhoppningsvis) får.

Dock är väl en halvtimme från norra Sveriges största turistcentrum inte direkt avlägset med svenska mått. Samtidigt måste man ju kunna rekrytera personal...

Hotta upp Björklidens fjällhotell kanske vore något?
 
NyfikenGrau skrev:Dock är väl en halvtimme från norra Sveriges största turistcentrum inte direkt avlägset med svenska mått.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Nej, absolut. Men vad de lyckats med är att ha fullt hela året och att attrahera internationella gäster. Det är unikt i Sverige. Lyckas man med det kommer även personalen med.
 
Kom just ihåg att det finns ett nytt "lyxhotell" i riksgränsen, öppnade förra året.



Niehku Mountain Villa har välkomnat sina allra första gäster. En komplett upplevelse av vild natur, högklassigt boende och gastronomiskt kök väntar 200 km norr om polcirkeln, vid Riksgränsen, i hjärtat av svenska Lapplands storslagna fjällvärld.

Niehku Mountain Villa | Niehku



recension i Condé Nast

Niehku Mountain Villa, Swedish Lapland review | CN Traveller



Sweden's niehku is the most luxurious place to ski in the arctic
 
Agö skrev:Nej, absolut. Men vad de lyckats med är att ha fullt hela året och att attrahera internationella gäster. Det är unikt i Sverige. Lyckas man med det kommer även personalen med.Klicka för att utvidga...
Click to expand...


Tror ändå man får vara realist vad gäller "remoteness". Fäviken ligger på pendlingsavstånd från etablerade turistorten Åre och även Norrlands största inlandsstad Östersund.

Tror t.ex. redan etablerade fjällorten Kvikkjokk skulle vara orealistiskt avlägset avseende helårsrekrytering.
 
Svenska alperna vet jag inte var det ligger, men när jar har letat efter hotell vid svenska skidorter har de nästan uteslutande hållt för låg standard och verkat väldigt omoderna. Personligen som reser med familjen skulle jag se stora fina familjerum/sviter där det även finns möjligheter att laga mat. Hotellet i sig borde ha bra restaurang, pub, gym samt swimmingpool som är både inne och ute. Hotellet bör även ligga i direkt anslutning till liftsystemet så man inte behöver köra bil utan enkelt kan ta sig en fika under dagen.
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top