Enoteca Pinchiorri, från vinbar till tre stjärnig restaurang

[Erik M]

Mycket intressant om dessa dyra vinpaket!

Själv slår jag alltid ett slag för vinpaket som kan delas mellan två gäster. Äter jag avsmakning med damen och vi dricker var sitt helt paket blir vi alltför fulla. Det är vanligt att de tillåter att vi delar ett vinpaket; vi brukar ta ett juicepaket också. Noma, Fäviken, Oaxen, Matsalen, Rutabaga m fl har varit schyssta. På mer klassiska ställen som l’Arpege och la Tour d’Argent har jag dock inte ens frågat om detta. Lite respekt kan jag bju på.

 

[Agö]

Mycket intressant om dessa dyra vinpaket!

Själv slår jag alltid ett slag för vinpaket som kan delas mellan två gäster. Äter jag avsmakning med damen och vi dricker var sitt helt paket blir vi alltför fulla. Det är vanligt att de tillåter att vi delar ett vinpaket; vi brukar ta ett juicepaket också. Noma, Fäviken, Oaxen, Matsalen, Rutabaga m fl har varit schyssta. På mer klassiska ställen som l’Arpege och la Tour d’Argent har jag dock inte ens frågat om detta. Lite respekt kan jag bju på.

Förstår inte att man som krog inte vill gå med på det - bit inte den hand som föder dig liksom.

 

[MTheC]

Förstår inte att man som krog inte vill gå med på det - bit inte den hand som föder dig liksom.

Förvånansvärt många ställen går inte med på det men i Norden brukar det oftast bli ok men i Franrike har det nästan alltid blivit nej eller så har de inte förstått (eller låtsas inte förstå) frågan.

 

[Tjaeng]

Förvånansvärt många ställen går inte med på det men i Norden brukar det oftast bli ok men i Franrike har det nästan alltid blivit nej eller så har de inte förstått (eller låtsas inte förstå) frågan.

Ser ingne anledning till att inte erbjuda delning om paketet innebär X glas med Y mL där man helt enkelt kan köra Y/2 mL per person.

Om man däremot kör med free flowing per kuvert blir det ju knas. Se t.ex Frantzén där man får påfyllning i oändlighet om man känner för det.

 

[MTheC]

Ser ingne anledning till att inte erbjuda delning om paketet innebär X glas med Y mL där man helt enkelt kan köra Y/2 mL per person.

Om man däremot kör med free flowing per kuvert blir det ju knas. Se t.ex Frantzén där man får påfyllning i oändlighet om man känner för det.

Håller helt med om att det inte borde vara ett problem men många "finare" restauranger verkar inte resonera så.

Kör verkligen Frantzén med påfyllning? När jag var där första gången var det definitivt inte så, andra gången tänkte jag inte på det. Noma har det däremot helt klart varit fri påfyllning när jag varit där.

 

[Tjaeng]

Kör verkligen Frantzén med påfyllning? När jag var där första gången var det definitivt inte så, andra gången tänkte jag inte på det. Noma har det däremot helt klart varit fri påfyllning när jag varit där.

Varit på nya Frantzén dec-17 och dec-18, båda gångerna var det fri påfyllning. Vilket jag initialt inte förstod när Krugen som kostade typ 700kr/glas bara serverades med 7-8mL. De fyllde på raskt mellan nästan varje smutt. Detsamma med vinpaketet.

 

[MTheC]

Varit på nya Frantzén dec-17 och dec-18, båda gångerna var det fri påfyllning. Vilket jag initialt inte förstod när Krugen som kostade typ 700kr/glas bara serverades med 7-8mL. De fyllde på raskt mellan nästan varje smutt. Detsamma med vinpaketet.

Jag har varit på nya Frantzén två gånger också och första gången (vill minnas tidig höst -17) så var det helt klart inte fri påfyllning, de frågade då vid flera tillfällen om man vill ha ett glas till till för X SEK. Andra gången (vår -18) så tänkte jag inte på det.