Champagnetråden

fdf4de83-c345-474d-9317-dc4184e97714-jpeg.116376



För er som följt tråden ser ni att detta är en av Mrs.GOTBound julklappar, första flaskan ikväll.

Gosset rosé.



Helt ok, men inte i närheten av Pol Roger rosé, jag saknar djupet och komplexiteten. Det finns hintar av sötma men inte det tydliga inslaget av jordgubbar och smultron som jag vill ha av en rosé.
 
MTheC skrev:Ser spännande ut. Är alltid på jakt efter något nytt kul, hur skulle du beskriva husets stil?Klicka för att utvidga...
Click to expand...


Nu är jag dålig på att beskriva smaker men generellt upplever jag det går åt det lite brödigare hållet, uppfattar smakerna i de jag provat (alla utan Rosén) som mogna men ända lätta och friska. Mycket gula äpplen och även lite citrus. Kan uppfattas som snålt med bubblor men det uppskattar jag.
 
MTheC skrev:Hur skulle du beskriva den? Har en låda som står men har lutat åt att låta den stå 10+ år men skulle du säga att den är värd att dricka redan nu?Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Av dom 2008 i prestigeklassen vi provat så tycker jag den här var mest redo att dricka nu. Härlig doft med mogen smak och viss syra som gjorde att den kändes fräsch. Min taktik blir att spara hälften som du var inne på i +10 år och njuta resterande under kommande år.
 
Per N skrev:Av dom 2008 i prestigeklassen vi provat så tycker jag den här var mest redo att dricka nu. Härlig doft med mogen smak och viss syra som gjorde att den kändes fräsch. Min taktik blir att spara hälften som du var inne på i +10 år och njuta resterande under kommande år.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Blir sugen att testa en nu men vill ogärna "bryta" lådan som ligger på förvaring så kanske får införskaffa några till.
 
MTheC skrev:Blir sugen att testa en nu men vill ogärna "bryta" lådan som ligger på förvaring så kanske får införskaffa några till.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Det där är svåra beslut men jag tror du hade ett bra förslag på lösning data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
Det sägs att vi firar för lite, särskilt nu under Coronapandemin... Det måste vi ändra på!

Plockade upp denna idag, nu bekantskap. Helt OK, men kanske inget jag köper igen. Lite väl torr för min smak.

Doften påminner om fuktiga yllekläder, smaken frisk och torr, nästan så den diffunderar bort i munnen.


dsc_0160-jpg.116408
 
Efter FB tips blev det 5 flaskor Duménil 2008 på Systembolaget. Ny bekantskap för vår del som vi testar idag med fisksoppa. Öppnar sig inom 10-15 min med dofter av brioche, röda äpplen, nougat och vit choklad. Smakmässigt är det mycket röda äpplen, mandelmassa och grapefrukt. Helt klart precis prisvärd champagne för 388kr. Resterande fyra flaskorna får lagras ett litet tag till.



//uploads.tapatalk-cdn.com/20210206/e218a668eead3d45d3053184517afdd5.jpg
 
Helgen bjöd på lite olika champagne, bra roséchampagne från Pertois-Moriset serverades på glas på Ferdinand vinrum. Fräsch och lätt men med behaglig balans mellan syra och det lite mer fylliga brödig.


10cfb758-76ce-4ea8-b9e6-8ceefa98a5b4-jpeg.116424





Sen blev det även en halvflaska av Lacourte-Godbillon. Den var inget som jag kommer aktivt kommer eftersöka igen, intetsägande och ganska trist.


72d96ed1-3c03-463a-9c9b-75cb608e8eb9-jpeg.116425
 
aruba1 skrev:Efter FB tips blev det 5 flaskor Duménil 2008 på Systembolaget. Ny bekantskap för vår del som vi testar idag med fisksoppa. Öppnar sig inom 10-15 min med dofter av brioche, röda äpplen, nougat och vit choklad. Smakmässigt är det mycket röda äpplen, mandelmassa och grapefrukt. Helt klart precis prisvärd champagne för 388kr. Resterande fyra flaskorna får lagras ett litet tag till.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Efter ditt tips så har jag nu beställt tre flaskor för att testa.
 
b24851c6-bdfd-42b4-aa2e-08a5ffb9cfa7-jpeg.116438



aruba1 skrev:Efter FB tips blev det 5 flaskor Duménil 2008 på Systembolaget. Ny bekantskap för vår del som vi testar idag med fisksoppa. Öppnar sig inom 10-15 min med dofter av brioche, röda äpplen, nougat och vit choklad. Smakmässigt är det mycket röda äpplen, mandelmassa och grapefrukt. Helt klart precis prisvärd champagne för 388kr. Resterande fyra flaskorna får lagras ett litet tag till.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Duménil gillar jag skarpt. Dessutom är de svintrevliga. Hängde lite vid deras bord för exakt ett år sedan på Wine Paris. Senaste flygresan jag gjorde också by the way
 
//uploads.tapatalk-cdn.com/20210210/27924f5b8a12e77363a0c0fef62e31db.jpg


Champagne? Check!

Billecart-Salmon? Check!

2008? Check!

Skål på er alla, nu glömmer vi Coronan för en stund
 
En riktigt bra champagne med lite ovanligare druvblandning (de tre vanliga + pinot blanc) som jag rekommenderar starkt är Barbichons 4 cepages. Har införskaffat den på finlandsfärja (ca 300 SEK) men finns också på SB (ca 400 SEK).


0c2011af-4d0f-4ad5-82e5-af5a6e9b7588-jpeg.116498
 
Föräldrar på vift! På väg till Alla Hjärtansfirande så tar vi en lunch hos Fiskläget i Hötorgshallen. En trevlig smakupplevelse:




cf0770b3-f439-4107-a8b1-534cda237118-jpeg.116548






af8c3086-d39d-4ac1-b336-e167cfc3eef5-jpeg.116549
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top