Champagnetråden

Remington Steele skrev:Det är en riktigt trevlig avbytare, gillar den skarpt! Kul med något lite udda..! Uppskattar det. Krug och Dom i all ära, men men...Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Kanke blir banlyst nu... Men jag är inte överdrivet imponerad av varken Krug eller Dompa. Har provat Krug Grand Cuveé 2 gånger och den "just don´t do it for me" (speciellt med tanke på prislappen)... Det finns ett tråkigt skimmer över Dompa och att dom producerar mer om det finns efterfrågan. För mig är det stickistäv med mystiken kring champagne. För pengarna vi pratar om för Dompa och Krug tycker jag att det finns roligare champagner. data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
onsdag-jpg.84170
 
JohanLG skrev:Kanke blir banlyst nu... Men jag är inte överdrivet imponerad av varken Krug eller Dompa. Har provat Krug Grand Cuveé 2 gånger och den "just don´t do it for me" (speciellt med tanke på prislappen)... Det finns ett tråkigt skimmer över Dompa och att dom producerar mer om det finns efterfrågan. För mig är det stickistäv med mystiken kring champagne. För pengarna vi pratar om för Dompa och Krug tycker jag att det finns roligare champagner.Klicka för att utvidga...
Click to expand...


Självfallet inte! Men man skall vara medveten om att när vi diskuterar prestigechampagner så har tiden för lagring en stor betydelse. Många dricker dessa dryck för unga; man vill fira något, går till Systemet, köper en flaska och korkar upp den, dvs man dricker den senaste årgången som släppts till butikerna. Och då kan den höga syran nästan göra ont och upplevelsen blir mindre behaglig. Vad gäller champagner så får man ansvara för lagringen själv, dvs köpa och vänta och vänta...det är först efter flera års lagring dessa champagner skiljer sig från massproducerade dryck. Och åter, man skall helst ha en referens eller två när man dricker så här fina viner, öppna en vardagschampagne av ett billigare.
 
Mina allra bästa champagneupplevelser har det gemensamt att nougattonerna i skumpan varit tydliga. Men jag kan inte nog för att veta hur jag får tag på champagner med denna karaktär.



Fråga: Om jag vill ha så mycket NOUGAT som möjligt i doft och smak på skumpan, hur bär jag mig åt? Antar att man köper lämpliga cuvéer och lagrar rätt länge. (Ja jag vet det finns en tråd om Nutella på frukostbordet. Dylika skämt undanbedes. Kul men nu går vi vidare.) Nåt hus att titta efter? Nån druva som det ska vara mycket av?



Tack tack för tips.

Bråka gärna sinsemellan så ska jag sedan (på lite sikt kanske) försöka lösa konflikten genom att säga vilken flaska som föll mig bäst i smaken.
 
Erik M skrev:Mina allra bästa champagneupplevelser har det gemensamt att nougattonerna i skumpan varit tydliga. Men jag kan inte nog för att veta hur jag får tag på champagner med denna karaktär.Fråga: Om jag vill ha så mycket NOUGAT som möjligt i doft och smak på skumpan, hur bär jag mig åt? Antar att man köper lämpliga cuvéer och lagrar rätt länge. (Ja jag vet det finns en tråd om Nutella på frukostbordet. Dylika skämt undanbedes. Kul men nu går vi vidare.) Nåt hus att titta efter? Nån druva som det ska vara mycket av?Tack tack för tips.Bråka gärna sinsemellan så ska jag sedan (på lite sikt kanske) försöka lösa konflikten genom att säga vilken flaska som föll mig bäst i smaken.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Nougat eller nötighet kan vara från jästfällningen men kan också vara en sekundär arom som kommer med mognaden . Nötighet kan också komma av fatlagring. Just nougat för mig hittar jag i mogna champagner som är sent degogerade. (Legat länge på jästfällningen).

Vet du vad dina bästa upplevelser var för champagner?
 
Erik M skrev:Mina allra bästa champagneupplevelser har det gemensamt att nougattonerna i skumpan varit tydliga. Men jag kan inte nog för att veta hur jag får tag på champagner med denna karaktär.Fråga: Om jag vill ha så mycket NOUGAT som möjligt i doft och smak på skumpan, hur bär jag mig åt? Antar att man köper lämpliga cuvéer och lagrar rätt länge. (Ja jag vet det finns en tråd om Nutella på frukostbordet. Dylika skämt undanbedes. Kul men nu går vi vidare.) Nåt hus att titta efter? Nån druva som det ska vara mycket av?Tack tack för tips.Bråka gärna sinsemellan så ska jag sedan (på lite sikt kanske) försöka lösa konflikten genom att säga vilken flaska som föll mig bäst i smaken.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Winston Churchill fr. Pol Roger brukar rätt nougat:iga
 
JohanLG skrev:Kanke blir banlyst nu... Men jag är inte överdrivet imponerad av varken Krug eller Dompa. Har provat Krug Grand Cuveé 2 gånger och den "just don´t do it for me" (speciellt med tanke på prislappen)... Det finns ett tråkigt skimmer över Dompa och att dom producerar mer om det finns efterfrågan. För mig är det stickistäv med mystiken kring champagne. För pengarna vi pratar om för Dompa och Krug tycker jag att det finns roligare champagner.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Nej inte alls, jag håller med. Dom, Krug och Cristal är allihop överprissatta. Håller med om att det är roligare att hitta något billigare som ger mer "bang for the buck". Ett exempel som redan nämts är t.ex Duval Leroys Femme.
 
Tack @Buffy och @Remington Steele



Tyvärr har jag flera gånger missat att skriva upp men det är inte från de 10-15 allra mest namnkunniga typ Krug, Dom P el dyl.



En var en vällagrad André Clouet men det är inte det allra tydligaste exemplet. Vissa är ju som att sticka näsan i en hasselnötsglass!



En kan ha varit en BdB men ... känns inte som det är en bra ledtråd heller, borde vara tvärt om tänker jag mig.
 
Erik M skrev:Tack@Buffyoch@Remington SteeleTyvärr har jag flera gånger missat att skriva upp men det är inte från de 10-15 allra mest namnkunniga typ Krug, Dom P el dyl.En var en vällagrad André Clouet men det är inte det allra tydligaste exemplet. Vissa är ju som att sticka näsan i en hasselnötsglass!En kan ha varit en BdB men ... känns inte som det är en bra ledtråd heller, borde vara tvärt om tänker jag mig.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Krug med ålder får ofta toner av champinjon.

Men jag brukar också få gräddkola, även i Dompa med ålder. Dricker inte ung Dompa om jag inte måste då jag vet storheten de brukar få med ålder.
 
Erik M skrev:Tack@Buffyoch@Remington SteeleTyvärr har jag flera gånger missat att skriva upp men det är inte från de 10-15 allra mest namnkunniga typ Krug, Dom P el dyl.En var en vällagrad André Clouet men det är inte det allra tydligaste exemplet. Vissa är ju som att sticka näsan i en hasselnötsglass!En kan ha varit en BdB men ... känns inte som det är en bra ledtråd heller, borde vara tvärt om tänker jag mig.Klicka för att utvidga...
Click to expand...
Diebolt Vallois och Franck Bonnville är rätt gräddiga av sig, finns lite nougat där också. Det är två av mina favorithus.
 
Erik M skrev:Mina allra bästa champagneupplevelser har det gemensamt att nougattonerna i skumpan varit tydliga. Men jag kan inte nog för att veta hur jag får tag på champagner med denna karaktär.Fråga: Om jag vill ha så mycket NOUGAT som möjligt i doft och smak på skumpan, hur bär jag mig åt? Antar att man köper lämpliga cuvéer och lagrar rätt länge. (Ja jag vet det finns en tråd om Nutella på frukostbordet. Dylika skämt undanbedes. Kul men nu går vi vidare.) Nåt hus att titta efter? Nån druva som det ska vara mycket av?Tack tack för tips.Bråka gärna sinsemellan så ska jag sedan (på lite sikt kanske) försöka lösa konflikten genom att säga vilken flaska som föll mig bäst i smaken.Klicka för att utvidga...
Click to expand...




Du kan ju t.ex använda det statliga bolagets hemsida och söka på champagne + nougat

så får du en subjektiv bedömning av deras provare

Sök champagne +nougat
 
210670d5-997e-42b6-8796-9a34774277e4-jpeg.84203



Denna smakar riktigt bra en torsdagskväll.

Christian Senez Millesime 2000.



Rekommenderades tidigare i tråden #25.

Tack för det.
 
Väl på tråden, läste nyss en riktigt rolig historia på flyertalk trip reports om en kille som tömde 8 Doms data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7 haha fick mig tänka på en kille här data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7
 
FFlash skrev:Väl på tråden, läste nyss en riktigt rolig historia på flyertalk trip reports om en kille som tömde 8 Domshaha fick mig tänka på en kille härKlicka för att utvidga...
Click to expand...
8 flaskor är ju bara sjukt och vulgärt. Jag hade varit död.
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top