Håller helt med dig @Aurora på på det hela, men jag tycker allt att-
1: "Hva servicekonseptet er." = Skall de redan kunna/veta som anställd CC.
2: "Holde seg current på siste oppdaterte servicekonsept, meny, internskriv, kampanjer et cetera." = Ingår fortfarande i deras uppgift att kunna/veta...