Guía Repsol - en spansk variant av Michelin-guiden har presenterat vilka restauranger som får solar (delas ranking upp till tre solar som är max) för 2021. För Madrids del ser det ut så här:
2 solar:
Kappo (Madrid)
Saddle (Madrid)
1 sol:
Enklima (Madrid)
Gaman - Luis Arévalo (Madrid)
Gioia...