Är det den råa fisken som är problemet? Om så; gå ändå till en sushi-restaurang, men ät de (med värme) tillagade rätterna. Grillad sanma om det – som nu – är säsong, tempura på vårprimörer, hamo på sommaren, tako karaage und so weiter. Nigri är visserligen huvuddelen av en måltid på en...