Den stora tråden om Eggs Benedict på hotellfrukost

[Kris]

Har aldrig riktigt förstått varför hotell tar extra för denna magnifika maträtt.

Because they can... Har precis avböjt EggsB på InterContinental Barcelona pga extra avgift. Hutlöst! Ibland funkar det att klaga lite oxå kommer det en rykande färsk EggsB utan avgift.

Bra exempel, fortsätt rapportera! För alla EggsB-connoisseurer kan detta vara tungan på vågen vid val av hotell.

Conrads utgåva ser ju dock ut att vara av högre klass. Tallin-varianten har fått ett skönt bad. Min Tallin-EggsB förrs året hade dock en livflotte i form av två rejäla salladsblad.

 

[char]

Radisson Collection Strand Stockholm. Betyg 3 / 5.

 

[Kris]

Skam den som ger sig...

Blev frulle i loungen på InterContinental Barcelona en av dagarna. Inga problem att beställa EggsB utan extra kostnad. Om det är samma produkt de tar betalt för i restaurangen är jag glad för att jag inte betalade extra. Närmast hårdkokt ägg och svampigt bröd. Dock pluspoäng för en rejäl portion av den lokala kaloritunga skinkan.

 

[Jonas C]

Hilton Taipei Sinban. Klart godkänd Eggs Benedict.

 

[Patrik]

Bank Hotell, Stockholm. Ägget perfekt tillagat, brödet något segt. Betyg 4 av 5.

 

[Erik Österberg]

Förvisso inte på hotell. Ganska smaklös sås på SuNNy side up 42 E Superior St, Chicago. Äggens konsistens var dock bra men skinkan var för tjockt skivad

 

[rsimon]

Waldorf Astoria Amsterdam, Ägg Benedict eller Florentine? Dvs. både skinka och spenat. Hur som, väldigt gott! Bra proportioner mellan sås och ägg. Föredömligt tillagat. En randanmärkning skulle ev. kunna vara att kanten på muffinsen var litet i segaste laget. Möjligt att de är bakade av surdeg?






I morgon Ägg Royal med lax!

 

[Christiansson]

Waldorf Astoria Amsterdam, Ägg Benedict eller Florentine? Dvs. både skinka och spenat. Hur som, väldigt gott! Bra proportioner mellan sås och ägg. Föredömligt tillagat. En randanmärkning skulle ev. kunna vara att kanten på muffinsen var litet i segaste laget. Möjligt att de är bakade av surdeg?

Visa bifogad bild 150062

Visa bifogad bild 150063


I morgon Ägg Royal med lax!

Eggs Florentine kan vara både med och utan bacon/skinka, att det är "Florentine" har med spenaten att göra. Det är för övrigt en rätt kul historia, det sägs att när Catherine de Medici av Florens gifte sig med Henrik II av Frankrike 1533, så tog hon med sig en kärlek till spenat och populariserade rätter i florentinsk stil.

 

[Jannes]

Eggs Florentine kan vara både med och utan bacon/skinka, att det är "Florentine" har med spenaten att göra. Det är för övrigt en rätt kul historia, det sägs att när Catherine de Medici av Florens gifte sig med Henrik II av Frankrike 1533, så tog hon med sig en kärlek till spenat och populariserade rätter i florentinsk stil.

Så fläsk+spenat = Eggs Benedictine?

 

[rsimon]

Så fläsk+spenat = Eggs Benedictine?

En bra fråga!