Världens bästa restauranger

Japp. På förra årets topp 100 har jag följande (placering inom parentes):


Noma (1)
Eleven Madison Park (4)
The Ledbury (10)
Le Chateaubriand (27)
L'Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon (31)
Geranium (42)
Hof Van Cleve (45)
Septime (52)
Relae (53)
St. John (55)
Hedone (63)
Herton Jan (65)
Lung King Heen (66)
Mr and Mrs Bund (76)
Zuma (77)
Bo Innovation (97)
På årets 51-100:



Superkul för Esperanto att komma in på listan (plats 97). Väntar med spänning på 1-50, 1 juni kl. 21.



50 Best Restaurants 2015: the Countdown Begins, Stay Tuned For the Livestream on this Page!
 
Noma (1)
Dinner (5)
Franzén (23)
Amber (24)
Fat Duck (47)
Coi (49)
Iggy's (84)
Färre än det varit, men de cyklar ut en hel del ganska fort.



Edit: Jag tänkte just på att min egen rankning inte alls är den samma. Utan att tänka mycket på saken skulle det bli Fat Duck, Amber, Coi, Noma, Franzén, Iggy's, Dinner.
 
Senaste året har jag besökt:



Le Calandre (46) på förra årets.



Resterande Michelinare tycks inte vara på denna lista.



mvh
 
Jag har varit på nr 1,4,5,12,13,14,17,21,23,25,30,33,40,42,44,47,53,68,93,98 (2014 års lista). Kan säga att jag inte håller med alls om de flesta placeringarna.
 
Att exempelvis Flocons du Sel (där jag varit två gånger - lika bra båda gångerna) inte är med alls är obegripligt. Att Fat Duck, Daniel, Jean Georges inte är högre på listan lika så. Däremot borde nog ex inte Nahm vara med alls (jag är mycket förtjust i thaimat och Nahm är bra - men inte dramatiskt mycket bättre än ex Warees Wok på Odengatan i Stockholm.)
 
Ser verkligen fram emot besöket på Fäviken (19) i augusti! Hoppas de kan överraska och leverera enligt förväntan.
 
(Inser att listan inte var uppdaterad så mitt tidigare inlägg fyller inget syfte, därav borttaget)



Ser fram emot att listan publiceras på hemsidan!
 
Den fullständiga listan är numera släppt. Noma verkar ha halkat ner till en tredje plats medan El Celler De Can Roca knep nummer ett.



Gaggan har klättrat till plats 10 och Nahm har åkt ner till plats 22. På tiden! Dock fortsatt frågande kring hur den kan få så bra omdöme trots att så många verkar anse att den inte håller nivån.



Kul att se Ultraviolet By Paul Pairet på plats 24! Hade ingen möjlighet att prova den när jag senast var i Shanghai men om någon annan gjort det får ni mer än gärna berätta vad ni tyckte.



Även intressant att se Amber, med sina två stjärnor, slå samtliga tre-stjärniga restauranger i Hong Kong, dock kommer det nog inte som en särskilt stor nyhet. Amber verkar dock ha fått en sämre placering detta år, på plats 38.



Svenska Fäviken samt Frantzén halkar ner till plats 25 respektive 31.
 
El Celler de Can Roca, Osteria Francescana och Noma. Etta, tvåa respektive trea på nya listan! Riktigt spännande blir det på fjärde plats med Central i Lima. Bäst i Sverige Fäviken på plats 25 tätt följd av Frantzén på plats 31.
 
om man skulle fråga någon som ätit på Nahm och The Fat Duck vilken av dem de föredrog skulle rimligen väldigt få välja den som ligger 50 placeringar före på listan.
 
Gaggan är bra (jag går alltid dit när jag är i Bangkok) men jag skulle aldrig välja den framför ex Daniel, Jean Georges, Geranium etc. Skulle också hellre gå på Operakällaren än Gaggan.
 
You must log in or register to reply here.
Back
Top