1: Atlantic cod with fresh wasabi and 10 year barrel aged soy
2: cured hamachi
3: chawanmushi with seasonal mushrooms and black truffle.
4: danish lobster with caviar, mirin and smoked soy.
5: leek dashi with house made cheese.
6: variation of pickled daikon
Sushi nigiri
Kan desværre ikke...
Soyokaze i Stockholm, ny sushi restaurant.
Godt og smagsfuldt dog mener jeg de har brug for nogle uger for at komme ind i rutine.
Omakase 900,-
SOYOKAZE - Omakase sushi i stockholm
sushi sho! har vaeret der 12 gange :D
imouto er fantatisk.
sushi sho og imouto er mine favoritter i stockholm.
fredag 21 oktober har jeg reservation til soyokaze paa aabningsdagen.
sushi kokken er samme kok som stod under sayan issaksson paa imouto.
Hoze er specielt. Sushin er god men ikke paa...
Tickets bar, Hoja santa, nino viejo, pakta, bodega 1900, disfructar, koy shunka, tapas 24.
vidunderlig mad og service.
Fantastisk liste. Med hensyn til tickets saa kan man om man har american express platinum book bord gennem Amex.
Fantastisk guide, mange tak for den, hong kong ser lovende ud.
Af egne erfaringer kan jeg bidrage med Okura Hotel i amsterdam, med 2,1,1 michelin stjerner.
The Dorchester i London er ogsaa et besoeg vard, i den findes 3 stjerne Alain Ducasse.